Ayon sa New York Times, "Walang nakakakuha sa pagluluto ng specialty sa Denver, red meat, ang starring atraksyon sa Old West-themed barbecue joints sa buong bayan." Depende sa kung paano mo tinitingnan ito, ang espesyalidad ng lungsod ng Coloradan ay maaaring maging isang pagkakataon upang buksan ang isa pang restaurant na mas mahusay ang tema na ito, o upang i-play sa iba't ibang mga buds sa lasa. Anuman ang uri ng restawran na pinili mong buksan sa Denver, kakailanganin mo ng isang matatag na plano sa negosyo, plano sa publisidad at maraming mga lisensya.
$config[code] not foundBuksan ang Restaurant na iyon
Sumulat ng plano sa negosyo. Ang pinakamahalagang bahagi nito ay ang pagpapasya kung anong uri ng pagkain ang nais mong paglingkuran at sa anong setting. Tingnan kung maaari kang makahanap ng isang uri ng pagkain na hindi nakatalagang sa Denver (pahiwatig: hindi ito magiging karne ng baka). Marahil na ang isang gastropub na may mga makatwirang presyo ay punan ang isang butas. O kaya ang isang Swiss-style fondue restaurant para sa malalamig na gabi sa Colorado ay maaaring tanggapin. Gamitin ang iyong imahinasyon.
Pumili ng isang lokasyon. Ang Denver ay flat bilang isang pancake, kaya sa sandaling magkakaroon ka ng kabisera, pindutin ang aspalto naghahanap ng lugar para sa iyong restaurant. Subukang mag-balanse sa pagitan ng paghahanap ng isang lugar na walang masyadong maraming kalapit na restawran (kompetisyon) o masyadong ilang mga kagiliw-giliw na mga tindahan (mawawalan ka ng paa ng trapiko).
Itaas ang kabisera. Ang pagbukas ng restaurant ay isang mahal na panukala. Tiyaking mayroon kang sapat upang masakop ang pagbili o pag-upa ng isang lokasyon, na sumasakop sa mga pagkalugi sa unang taon, pagbabayad sa iyong sarili at sa iyong kawani, at pagbili ng mga kagamitan at sangkap. Kung wala kang sapat na pera, ipakita ang iyong plano sa negosyo sa mga posibleng mamumuhunan. O kumuha ng utang mula sa isang bangko.
Lagyan mo ang disenyo ng iyong menu. Tandaan ang uri ng mga taong nais mong makaakit. Ang mga pamilya, matatanda, romantikong mag-asawa, at mga nag-iisang gusto ang iba't ibang uri ng pagkain. Gumawa ng isang format na kaakit-akit sa iyong target na pangkat - malaking pag-print para sa mga matatanda, halimbawa.
Mag-apply sa lokal na tagasuri ng kalusugan para sa isang lisensya ng humahawak ng pagkain at, kung plano mong maglingkod ito, isang lisensya ng alak. Ang lisensya ng humahawak ng pagkain ay nagkakahalaga ng $ 10 at maaaring makuha online sa website ng Colorado Food Handlers.
Maghanda para sa iyong grand opening. Ang huling hakbang bago ang pagbubukas ay darating sa isang komprehensibong plano sa pagmemerkado. Tandaan na ang Denver ay may populasyon na higit sa 3 milyon, kaya makitid sa iyong demograpiko at kung paano maabot ang mga ito. Isaalang-alang ang pagputol ng mga presyo nang masakit para sa iyong unang linggo sa negosyo. At maaari kang kumuha ng mga ad sa mga sikat na istasyon ng radyo o sa lokal na pahayagan, ang Denver Post. Gawin ang lahat ng magagawa mo upang makalikha ng pansin sa iyong bagong restaurant.