Sa isang mundo kung saan ang mga malalaking negosyo ay umuunlad sa pamamagitan ng pagmamaneho ng mga presyo ng pagkain at pagbaba ng kalidad at nutritional value, ang Turkey Farm ng Koch ay ang pagbubukod. Matatagpuan malapit sa Tamaqua, Pa., Ang maliit na sakahan ng pamilya ay napatunayan na ang mga produkto ng kalidad ay maaaring maging katumbas ng ekstrang pera. Totoo iyon lalo na kapag ang mga mamimili ay nag-aalala tungkol sa paggawa ng malay na pagpili.
Ang sakahan ng pamilya Koch ay orihinal na sinimulan ng mga lolo't lola ni Duane Koch, Roscoe at Emma Koch, sa Tamaqua outskirts ng Lewistown Valley noong 1939.
$config[code] not foundMinana ni Duane ang pabo bahagi ng negosyo mula sa kanyang mga magulang na si Lowell at Elizabeth Koch noong kalagitnaan ng dekada 1990. Siya ay pinangunahan ang paglipat patungo sa isang bagong merkado ng angkop na lugar mula pa noon. Ito ay isang negosyo batay sa pagpapalaki at pagbebenta ng mga libreng range na turkey na hormone, byproduct at antibiotic na libre sa Whole Foods Market.
Tingnan ang video ng Buong Pagkain sa ibaba sa isang pangkalahatang-ideya ng sakahan at natatanging produkto:
Sinabi ni Koch na ang kanyang mga turkey ay itinaas sa lahat ng vegetarian na pagkain ng mais at soya beans na nagreresulta sa isang dyuiser at mas malambot na karne.
"Nagsimula ang Turkey Farm ng Koch sa mga antibiotics na libre ang lahat ng vegetarian market bago ito popular," sabi ni Koch sa isang pakikipanayam sa email sa Small Business Trends. "Ngunit ngayon na ang higit pa at mas maraming mga malalaking kumpanya ay nanggagaling sa mga ito, inaasahan namin ang lahat ng espesyalidad na mga bagay na ginagawa namin … ang aming kalidad at lumalaking pagkilala ng consumer … inaasahan namin na ang ika-apat na henerasyon ay maaaring patuloy na magkaroon ng tagumpay bilang isa sa mga huling mga negosyo ng pamilya ng aming maliit na sukat na natitira. "
Kapag kinuha ng mga magulang ni Koch ang pabo bahagi ng mga sakahan ng pamilya noong nakaraang taon, mayroon silang dalawang maliit na pens ng mga turkey. Sa kalaunan ay nadagdagan ang produksyon ng pabo sa 180,000 ibon sa isang taon. Gayunpaman, ang mas malaking kumpanya ng pabrika ay nakapagpalabas ng produksyon ni Koch at nagbebenta ng kanilang mga turkey para sa isang mas mababang presyo, paglalagay ng pilay sa maliit na negosyo ng pamilya.
Mga 18 taon na ang nakalilipas, nakuha ni Koch ang kanyang sarili mula sa merkado ng pabrika ng pabrika. Ginawa niya ito sa pamamagitan ng pagsasaliksik at pagbibigay ng mga customer kung ano ang pinaniniwalaan niya na talagang nais nila - isang mas natural na ibon. Ngayon, ang sakahan ay dalubhasa sa mga organic na turkey na libre sa mga byproducts, hormones, at antibiotics at itataas sa isang vegetarian diet.
Sinabi ni Koch na siya ay tumatagal ng kanyang responsibilidad sa parehong mga customer at ibon sineseryoso. Halimbawa, siya ay isang pambansang lider sa kanyang merkado sa angkop na lugar. Habang lumalaki ang kamalayan ng mga mamimili at takot sa mga genetically modified organism o GMO sa pagkain, ang maliit na sakahan ng pamilya ay muling humantong sa daan.
"Ang mga organic turkey ng Koch ay hindi mga sertipikadong GMO at ang mga turkey ng Koch ay ang tanging kumpanya sa U.S. na Certified Humane na lumago sa mahigit 400 turkey sa isang taon," sabi ni Koch sa isang email. "Ang Koch ay sertipikado din ng GAP program level 2 ng Whole Foods para sa kapakanan ng hayop," dagdag niya.
Nakatayo para sa Global Animal Partnership, ang programa ay nangangailangan ng mga kwalipikadong bukid upang matugunan ang isang mas mataas na pamantayan ng kapakanan para sa buong haba ng buhay ng mga hayop sa kanilang pangangalaga.
Sa araw na ito, ang Turkey Farm ng Koch ay umabot sa 3,000 hanggang 4,000 turkeys para sa Buong Market ng Pagkain taun-taon at nag-empleyo sa pagitan ng 90 at 110 katao depende sa mga hinihiling sa panahon ng kapaskuhan.
Ang mga turkey ng Koch ay ibinebenta sa 'Mga tindahan ng Northeast at Mid-Atlantic sa Mga Tindahan ng Buong Pagkain at sa ilan sa mga tindahan ng Southern na rehiyon ng kumpanya. Sa susunod na taon, plano ng Koch's Turkey Farm na palawakin sa buong rehiyon ng Timog. Inaasahan din ng kumpanya na matustusan ang Northeast na tindahan ng Buong Pagkain ng Pagkain sa buong taon bilang kabaligtaran sa bahagi lamang ng taon, tulad ng ginagawa nila ngayon.
Bilang isang maliit na negosyo ng generational na pamilya, ang Koch's Turkey Farm ay napatunayan ang sarili na maging hakbang sa pagbabago ng panahon. Ang kumpanya ay nanatiling nangunguna sa pangangailangan ng customer na tinitiyak ang patuloy na tagumpay nito sa isang kawan ng mga higante na korporasyon.
Turkey Photo via Shutterstock
6 Mga Puna ▼
