Ang ilang mga diners kumain sa mga restawran upang tikman ang pagluluto ng mataas na sinanay na chef. Ang mga tagapangasiwa ng pagkain ay kadalasang tinatanggap upang mamahala sa tagapangasiwa, kabilang ang mga busboy at ang mga waitress, upang matiyak na ang mga customer ng restaurant ay may lahat ng kailangan nila.
Function
Sinusuri ng mga tagapangasiwa ng dining room ang mga kawani upang matiyak na sila ay makisig at malinis upang mag-apela sa mga bisita. Ang mga tagapangasiwa ay may pananagutan sa pagmamasid sa pagbubukas at pagsasara ng dining room at may pananagutan din sa pagtiyak na ang lahat ng mga supply sa silid ay may stock. Ang mga regular na inventories ay dapat kunin upang matiyak na ang mga suplay ay binili kung kinakailangan. Pinangangasiwaan ng mga tagapangasiwa ang lahat ng paglilinis ng parehong dining area at ng kusina. Sa tuwing may mga hindi ligtas na kondisyon sa pagtratrabaho, ang mga kondisyong ito ay iniuulat sa superbisor at dapat malutas. Ang mga tagapangasiwa ay responsable para sa overseeing staff training at certification, ayon sa JW Marriott Orlando Grande Lakes. Sa tuwing may mga alalahanin na dinala ng mga bisita, ang superbisor ng kainan ay may pananagutan sa pagtugon sa mga alalahaning ito.
Kundisyon
Ang mga tagapangasiwa ng pagkain ay may posibilidad na magtrabaho nang higit sa 50 oras sa isang linggo. Sa mga food service establishments na nagpapatakbo ng 24 na oras sa isang araw, ang mga tagapangasiwa na ito ay kailangang magtrabaho sa gabi. Ang mga superbisor ay dapat na napaka-kakayahang umangkop at may kakayahang tumugon sa mga hindi inaasahang sitwasyon. Ang kapaligiran ng pagtatatag ng serbisyo sa pagkain kung minsan ay nagdudulot ng mga panganib tulad ng pagkasunog, pagbagsak at pagbawas.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingMga Kasanayan
Ang mga tagapangasiwa ng pagkain ay kadalasang sinanay sa pamamagitan ng isang programa sa pagsasanay na inaalok ng isa sa mga kainan na kanilang pinagtatrabahuhan matapos ipakita ng superbisor ang potensyal para sa pamumuno. Ang tagapangasiwa ng silid-kainan ay dapat magkaroon ng mahusay na mga kasanayan sa interpersonal dahil ang superbisor ay dapat parehong gumana nang mahusay sa mga customer at bumuo ng isang malusog na pakikipag-ugnayan sa kawani. Ang supervisor ay dapat ding maging napaka-detalyado-oriented upang mapansin ang mga isyu tulad ng undercooked na pagkain o marumi mga talahanayan, ayon sa JW Marriott Orlando Grande Lakes. Dahil ang mga tagapangasiwa na ito ay kadalasan lamang ang nag-aasikaso sa pagtatatag ng serbisyo sa pagkain, dapat nilang maisagawa ang inisyatiba at lutasin ang mga problema nang walang pangangasiwa, na nangangailangan ng mahusay na analytical at mga kasanayan sa paglutas ng problema.
Outlook
Sa pagitan ng 2008 at 2018, ang pangangailangan para sa mga tagapangasiwa ng serbisyo sa pagkain tulad ng mga superbisor ng kainan ay inaasahang lalago ng 5 porsiyento, na mas mabagal kaysa sa average na bilis na inaasahan ng Bureau of Labor Statistics. Ang pagbagal ng paglago na ito ay dahil sa isang pagbaba ng bilang ng mga restaurant na bubuksan.
Mga kita
Ang median taunang sahod para sa mga tagapamahala ng pagkain sa 2008 ay $ 46,320. Ang pinakamataas na 10 porsiyento ay nakakuha ng higit sa $ 76,940, habang ang pinakamababang 10 porsiyento ay nakakuha ng mas mababa sa $ 29,450.
