Pagtatanghal
Madalas na sinabi na kumakain tayo nang una sa ating mga mata, at tiyak na totoo ito pagdating sa pagsisiyasat ng pagkain. Ang pagtatanghal ng isang ulam ay ang unang bagay na isang abiso ng pagkain kritiko, at ito ay isang pangunahing bahagi sa proseso ng pagsusuri. Ang iba't ibang mga kulay, texture at paglalagay ng pagkain ay nagdaragdag sa karanasan, at ang isang kritiko sa pagkain ay nagbabala ng pansin kung paano kinakatawan ang bawat isa. Mula sa kulay ng plato hanggang sa geometry ng mga garnishes, wala namang napapansin. Ito din ay isang pagkakataon para sa chef upang mapabilib ang kritiko sa pagkain sa kanyang artistikong kakayahan at pangitain. Maaaring hindi matalino na hatulan ang isang libro sa pamamagitan ng takip nito, ngunit maaari mong bilangin sa isang kritiko sa pagkain na hinuhulaan ang isang ulam sa pamamagitan ng pangkalahatang pagtatanghal nito.
$config[code] not foundDiskarte at Pagkamalikhain
Ang isa pang mahalagang sangkap sa proseso ng pagsusuri ay pamamaraan. Ang chef ay huhusgahan sa kung paano niya pinipili ang pagluluto ng pagkain, at madalas itong gumawa o masira ang isang ulam. Maaaring tanungin niya ang kanyang sarili: Ay ang bihirang bihira o masyadong tapos na? Ang pagbibihis ba ay mahusay sa buong salad? Was ang balat ng manok crispy o soggy? Maraming mga kadahilanan ang eval sa pagkain kritiko - pamamaraan ay isa at ang pagkamalikhain ay isa pa. Siya ay magpapasiya kung ang chef ay lumilikha ng isang bagay na tunay na natatangi o pinaghalong magkakaroon ng mga lasa na magkasama upang bumuo ng isang bago at kagila-gilalas na pagkain. Ang pagiging kawili-wiling sorpresa ang isang kritiko sa pagkain ay isang mahirap ngunit kapaki-pakinabang na gawa, at ang mga bagong twist sa mga lumang paborito ay palaging napansin sa mga review.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingPangkalahatang Taste
Ang pinakamahalagang aspeto ng buong proseso ay panlasa. Ang mga pinggan ay may lasa na mabuti, at kinabibilangan ng pagkilala kung anong mga pampalasa at panimpla ang naroroon, ang pagkakayari at pagkakapare-pareho ng bawat sangkap, at ang pangkalahatang kumbinasyon ng mga lasa na naroroon sa buong ulam. Iniisip ng kritiko sa pagkain ang tungkol sa kung paanong ang bawat sahog ay nakakapagpahusay o nakakabawas sa iba, at din tandaan ang pagiging bago at kalidad ng pagkain na pinaglilingkuran. Sa huli, ito ang kumbinasyon ng pagtatanghal, diskarteng pagluluto at pagkamalikhain, at pangkalahatang panlasa na tumutukoy kung ang isang pagsusuri ay magiging positibo o negatibo.
