Gumagawa ang mga artist ng mga apela sa mga mata at mga musikero na gumagawa ng trabaho na apila sa mga tainga, ngunit ang mga chef ay naglalaan ng lahat ng pandama. Kaya sa susunod na maihahatid ka ng isang ganap na luto at napapanahong plato ng pagkain sa isang restawran, magbigay ng kredito sa chef. Ang punong chef o executive chef ay hindi maaaring lutuin ang bawat elemento sa plato, ngunit siya ay ganap na responsable para sa pagkain na pinaglingkuran ng kanyang mga customer. Iyon ang isang dahilan kung bakit ang paggawa bilang chef ay napakahirap at napakahalaga: ang iyong reputasyon ay nakasalalay sa kalidad ng bawat isa at bawat ulam na umalis sa iyong kusina.
$config[code] not foundDeskripsyon ng trabaho
Ang isang chef ay higit pa kaysa sa simpleng lutuin. Ang isang sous chef, na nagtatrabaho sa ilalim ng pangangasiwa ng isang punong chef o executive chef, ay gumastos ng marami sa araw ng trabaho sa kusina na naghahanda ng mga sangkap, paggawa ng mga sarsa at mga pagkaing pagluluto. Ang punong chef naman ay namamahala sa mga sous chef at iba pang kawani sa kusina at ang ilan sa pagluluto, ngunit ang tao sa posisyon na ito ay may iba pang mga responsibilidad.
Ang chef ng isang restawran ay responsable para sa lahat ng aspeto ng kusina at ang pagkain na natatanggap ng mga diner, mula simula hanggang matapos. Maaari siyang lumikha ng mga bagong pagkain para sa regular na menu o maaari siyang magdisenyo ng mga espesyal na gabi batay sa mga magagamit na pana-panahong mga sangkap. Depende sa laki at istraktura ng restawran, ang chef ay maaari ring badyet at mag-order ng pagkain. Susuriin niya ang lahat ng sariwang sangkap na dumating sa kusina, upang matiyak na ang lahat ng ito ay may mahusay na kalidad. Bilang karagdagan sa pagluluto ng ilang pagkain, ang chef ay tikman rin ang pagkain na inihahanda ng kawani ng kusina, at susuriin niya ang mga plated dish bago ihahatid ito sa mga talahanayan.
Hindi lahat ng chef ng restaurant ay namamahala sa pagdidisenyo ng mga menu. Sa mga restaurant ng chain o sa mga restaurant na may mga walang pagbabago na menu, ang mga chef ay hindi makakakuha upang lumikha ng mga bagong recipe. Sa mga kasong iyon, ang trabaho ay simpleng magluto at magpatakbo ng kusina.
Mga Kinakailangan sa Edukasyon
Ang pagkakaroon ng degree sa kolehiyo ay hindi isang pangangailangan upang maging isang chef. Ang mga restaurateurs at restaurant managers ay maaaring maghanap ng mga kandidato sa chef na nagtapos sa pagluluto ng paaralan - ngunit maraming mga tagumpay na chef ang hindi kailanman gumawa ng hakbang na iyon, sa halip na pag-aaral sa trabaho. Sa huli, ang pagkakaroon ng maraming karanasan, pagkamalikhain, kaalaman sa pagkain at talento ay higit pa kaysa sa edukasyon sa larangang ito.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingIndustriya
Ang industriya ng restawran ay napakapansinang mahirap. Ang mga chef ay kadalasang nagtatrabaho ng mahabang oras, anim o pitong araw sa isang linggo. Ang trabaho ay pisikal na hinihingi dahil ang mga chef ay nagtatrabaho sa kanilang mga paa sa buong araw, nagdadala ng mga mabibigat na bagay at madalas na sinunog at pinutol. Higit pa rito, ang industriya ay mapagkumpitensya at ang mga bagong restawran ay kadalasang nabigo, kaya ang mga chef ay maaaring mawalan ng trabaho sa anumang oras.
Taon ng Karanasan at Salary
Ang karanasan ay napakahalaga sa industriya ng restaurant, at ang mga may karanasan na mga chef ay maaaring mag-utos ng mas mataas na suweldo habang sumusulong sila sa kanilang mga karera. Ngunit ito ay bihirang upang makakuha ng mayaman sa isang executive chef suweldo. Kung nag-iisip ka tungkol sa pagpasok sa linyang ito ng trabaho, huwag tumingin sa average chef salary ng tanyag na tao bilang isang tagapagpahiwatig ng kung ano ang maaari mong kikita. Tiyak na hindi inaasahan na tumugma sa 2016 kita ni Gordon Ramsay, na tinantiya sa $ 54 milyon.
Ang median na suweldo para sa mga chef ay $45,950 hanggang Mayo 2017, ayon sa U.S. Bureau of Labor Statistics. Ang ibig sabihin ng Median na ang kalahati ng mga chef ay nakakuha ng higit sa $ 45,950 at mas mababa ang kalahati. Ang median chef salary kada oras ay $ 22.09 - ngunit ang mga chef na binabayaran ng isang taunang suweldo ay hindi maaaring tumpak na tantiyahin kung ano ang kanilang oras-oras na rate, dahil ang mga chef ay gumana ng mga hindi inaasahang iskedyul at masyadong mahabang oras.
Trend ng Pag-unlad ng Trabaho
Ang mga tao ay kailangang kumain, at ang pangangailangan para sa lutuing inihanda ng chef ay malamang na hindi mapawi sa anumang oras sa lalong madaling panahon. Ang BLS ay nagtaya ng 10-porsiyento na pagtaas sa mga trabaho ng chef sa panahon sa pagitan ng 2016 at 2026, mas mataas kaysa sa 7 porsiyento na average growth rate na hinulaang sa parehong panahon sa lahat ng industriya.
