Ang pagbubukas ng isang matagumpay na bistro ay nangangailangan ng paglikha ng isang business plan na kasama ang pangunahing pananaliksik at pagpaplano na nauugnay sa anumang paglunsad ng negosyo na may asawa sa iyong natatanging konsepto para sa iyong kainan. Ang paggamit ng mga template ng libreng plano ng negosyo na magagamit mula sa mga kapani-paniwala na organisasyon, maaari mong matukoy kung paano ipakilala ang iyong ideya sa iyong lokal na merkado sa pinakamahuhusay na posibleng paraan.
Isulat ang konsepto para sa iyong bistro, na magpapaliwanag ng iyong natatanging kaugalian sa pagbebenta, panukalang halaga, tatak at imahen sa pamilihan. Isama ang iyong menu, panloob na disenyo, entertainment at anumang iba pang aspeto ng iyong konsepto. Tanungin ang iyong sarili kung paano ilalarawan ng mga tao ang iyong bistro sa isang pangungusap o parirala.
$config[code] not foundSuriin ang iyong ideya batay sa kumpetisyon sa iyong marketplace. Tukuyin kung nag-aalok ka ng isang bagay na kakaiba, na maaaring maging isang kalamangan o kawalan. Kung mayroon kang isang natatanging ideya, tanungin ang iyong sarili kung bakit walang sinuman ang nagsasaalang-alang sa iyong konsepto kung ito ay isang tiyak na nagwagi. Isaalang-alang ang imitating matagumpay na mga konsepto ng restaurant sa iyong marketplace, na maaaring magsama ng mga puntos ng presyo, target na mga customer o lokasyon.
Tukuyin ang iyong target na kustomer sa pamamagitan ng edad, kasarian, antas ng kita, geographic na paninirahan at iba pang pamantayan ng layunin upang matukoy kung mayroon kang sapat na potensyal na customer upang suportahan ang iyong bistro o kung kailangan mong baguhin ang iyong konsepto upang umangkop sa umiiral nang customer base sa iyong mga alok sa lugar. Ang isang bistro ay karaniwang tumutukoy sa isang mas maliit na pagtatatag ng pagkain, na nangangahulugang kakailanganin mong gawing mas maliit ang iyong mga kita at mas mataas na mga margin dahil sa mas mababang mga volume ng benta. Subukan ang iyong konsepto gamit ang pagtikim ng mga partido upang makakuha ng feedback sa iyong mga pagkaing at mga presyo mula sa iyong mga target na customer.
Gumawa ng isang plano sa negosyo na kinabibilangan ng mga sumusunod na seksyon: konsepto ng bistro, pag-aaral ng kumpetisyon, kinakailangan sa pagsisimula ng puhunan, badyet sa pagpapatakbo sa sandaling binuksan mo, pag-usbong ng marketing at kita. Bisitahin ang website ng U.S. Small Business Administration, na nag-aalok ng step-by-step na tulong sa pagsulat ng mga plano sa negosyo at paglulunsad at pagpapatakbo ng maliliit na negosyo. Magbigay ng detalyadong badyet na kinabibilangan ng iyong mga gastusin sa pagkain at mga gastos sa overhead. Kasama sa overhead ang mga gastusin sa hindi pagkain tulad ng renta, marketing, telepono, seguro at paggawa na idaragdag mo sa halaga ng pagkain sa bawat ulam na pinaglilingkuran mo.
Kalkulahin ang iyong gastos sa pagkain bilang isang porsyento ng iyong huling tiket upang gabayan ka sa pagpaplano ng iyong menu. Halimbawa, maaari mong matukoy na upang bayaran ang iyong overhead at kumita, ang iyong mga gastos sa pagkain ay dapat na hindi hihigit sa 25 porsiyento ng bawat tiket. Kung gayon, ang isang $ 15 na pagkain ay isama lamang ang $ 3.75 na halaga ng pagkain. Kakailanganin mo ito upang masaliksik ang halaga ng mga pagkain na kailangan mong bilhin para sa bawat item sa menu, na nangangailangan mong makipag-ugnay at ihambing ang iba't ibang mga supplier ng pagkain.
Makilala ang mga propesyonal sa negosyo na makakatulong sa iyo na suriin ang iyong plano sa negosyo. Magtatag ng mga pagpupulong sa iyong tagabangko, mga kaibigan na may maliit na karanasan sa negosyo at mga organisasyon tulad ng SCORE, na may mga lokal na kabanata na nag-aalok ng kadalubhasaan ng mga retiradong negosyante ng negosyo na nagpapayo sa mga bagong negosyante. Dalhin ang iyong pangwakas na plano sa negosyo sa mga potensyal na mamumuhunan, mga kasosyo at nagpapahiram upang itaas ang kabisera na kakailanganin mong ilunsad.
Makipag-ugnay sa isang abugado na may kakayahang maliit sa negosyo upang matiyak na natutugunan mo ang iyong mga legal na obligasyon, tulad ng pagkuha ng isang lisensya sa negosyo, pagtugon sa iyong mga obligasyon sa estado para sa pagpapatakbo ng pagtatatag ng serbisyo sa pagkain, nagtatrabaho sa iyong departamento ng kalusugan upang i-verify na ikaw ay sumusunod, bumili ng tamang pananagutan seguro at paghawak ng iyong mga payroll, mga benta at mga buwis sa kita ng maayos.
Fine-tune ang iyong plano sa marketing sa sandaling alam mo ang iyong lokasyon, eksaktong menu, target na customer at petsa ng paglunsad. Gumawa ng isang plano sa pagmemerkado na kinabibilangan ng bayad na advertising, mga lokal na promosyon, mga relasyon sa publiko at isang social media campaign. Lumikha ng isang website, pahina ng negosyo sa Facebook, Twitter at LinkedIn account at isang YouTube account upang mapakinabangan ang iyong pagkakalantad sa pinakakabuluhang gastos at upang makakuha ng mga customer at mga potensyal na customer na kumakalat ng salita. Anyayahan ang media sa isang prelaunch party na pagtikim. Bigyang-diin hindi lamang ang iyong pagkain kundi ang iyong papel sa komunidad ng negosyo ng iyong lugar at kontribusyon sa lokal na ekonomiya upang mapakinabangan ang iyong coverage coverage.
