Kung interesado ka sa pagtatrabaho sa isang kapaligiran sa restaurant at palaging may interes sa pagkain, maaaring gusto mong tingnan kung ano ang kinakailangan upang maging isang kitchen assistant. Ang pagiging isang kusang katulong ay maaaring ang iyong unang hakbang sa pag-aaral kung paano maging isang chef, at maaaring magbigay ng inspirasyon sa iyo upang sumailalim sa kinakailangang pagsasanay na kinakailangan para sa mga chef.
Sous Chef
Ang isang katulong sa kusina ay kadalasang tinutupad ang mga tungkulin ng isang sous chef, kabilang ang pagpuputol o pagbabalat ng mga prutas at gulay bago sila lutuin. Ang mga assistant ng kusina ay nagtatrabaho rin sa karne, pagkaing-dagat, at manok, ginagawa ang lahat mula sa plucking ang mga balahibo mula sa manok, sa pagputol ng steak o gutting ng isda bago ihanda ito ng chef. Ang mga indibidwal sa posisyong ito ay inaasahan na gumamit ng napakatalino na mga kutsilyo, at dapat na maging dalubhasa sa bagay na ito. Ang isang assistant ng kusina ay madalas na gumagamit ng mga mabibigat na mixer at mga processor ng pagkain sa kusina.
$config[code] not foundLight Prep Pagkain at Paglilinis
Ang pagpapakain o pag-init ng sopas, paggawa ng tustadong tinapay, o paghahanda ng kape ay ilan sa mga gawain ng mga assistant ng kusina na karaniwang ginagamit upang maisagawa. Ito ay madalas na ang kaso para sa mas maliliit na kitchens kung saan ang lahat ng mga kawani ng mga miyembro ay may ilang mga tungkulin upang makumpleto, o para sa mga restaurant o dining facility na nagsisilbi sa isang malaking bilang ng mga customer sa isang regular na batayan. Ang mga tagapag-empleyo para sa mas maliliit na kusina na walang malaking kawani ay maaaring mangailangan din ng mga katulong sa kusina na mag-polish ng pilak o linisin ang mga sahig ng kusina.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingPaglilingkod at Mga Tungkulin ng Cashier
Kung nagtatrabaho ang isang kusang katulong sa lugar ng paghahanda ng pagkain ng isang kumplikadong opisina o pang-industriya na planta, maaaring hilingin sa kanya na kumuha ng isang mobile cart na may pagkain, dessert, at inumin, at maglingkod sa mga pagkain sa mga empleyado. Sa ilang mga kaso, inaasahang matutugunan ng kitchen assistant sa isang restaurant ang mga light cash duty, i.e. handling cash at pagbibigay ng pagbabago. Dapat malaman ng kusina assistant ang pang-araw-araw na mga espesyal na mga espesyalista at mga pag-promote, kung ang mga customer ay may anumang mga katanungan o kailangan upang maglagay ng isang espesyal na order.
