Ang isang marketing manager ng restaurant ay responsable para sa epektibong pagtataguyod ng kanyang kainan upang makabuo ng mga benta. Ang mas malaking chain ng restaurant ay maaaring mag-coordinate sa gawaing ito sa pamamagitan ng iba't ibang tanggapan ng rehiyon habang ang mga maliliit na tindahan ay maaaring magkaroon ng isang partikular na indibidwal na humahawak sa lahat ng pagsisikap sa marketing.
Pagtulong sa mga Empleyado na Maunawaan ang Diskarte
Ang isang marketing manager ng restaurant ay dapat na malinaw na ipahayag ang kanyang diskarte sa mga empleyado upang ang lahat ay nauunawaan ang kanyang papel sa pagpapatupad nito. Sa isang malaking grupo ng restaurant, ito ay maaaring maging isang mahirap na pangako depende sa kabuuang bilang ng mga tindahan at empleyado. Halimbawa, kung ang isang bagong item sa menu ay sinusuri sa isang rehiyon ng bansa, dapat tiyakin ng tagapamahala ng restaurant marketing na ang mga empleyado ay lubos na pinapayuhan ng anumang espesyal na pagpepresyo para sa promotional item. Maaari niyang gamitin ang panloob na empleyado ng website ng empleyado, newsletter ng kumpanya, o ilang iba pang paraan upang turuan ang populasyon ng target na empleyado.
$config[code] not foundPagdaragdag ng Web Presence
Ang pagpapataas ng web presence ng restaurant o restaurant group ay isang pangunahing responsibilidad ng isang marketing manager ng restaurant. Ito ay maaaring may kinalaman sa pangangasiwa sa mga empleyado na may pananagutan sa pag-update ng website ng mga restaurant at mga site ng social media, o paggawa ng trabaho kapag siya ay nagtatrabaho para sa isang lokal na kainan. Sinusubaybayan ng isang marketing manager ang parehong positibo at negatibong feedback mula sa mga customer sa mga website ng rating at gumagamit ng mga social media tool tulad ng Twitter at Facebook upang direktang makisali sa mga customer.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingPag-iiskedyul ng Kaganapan at Mga Pag-promote
Ang isang marketing manager ng restaurant ay maaaring mag-host ng mga charitable fundraiser, pagdiriwang ng anibersaryo ng restaurant at iba pang mga espesyal na kaganapan upang akitin ang mga customer. Maaaring siya rin ang isa na nag-oorganisa ng mga pangyayari at paghawak ng kanilang logistik, kung siya ay nagtatrabaho para sa maliit, non-franchise restaurant. Gumagana siya sa mga lokal na outlet ng media tulad ng mga pahayagan at radyo upang madagdagan ang kamalayan ng publiko sa mga kaganapang ito at mapakinabangan ang pagdalo ng customer. Kapag nag-iisponsor ng isang fundraiser, maaaring mag-ayos siya ng isang bahagi ng mga nalikom na benta upang ibigay sa isang kawanggawa na organisasyon, sa gayon ay nakakakuha ng positibong publisidad at nagpapakita ng suporta ng restaurant ng lokal na komunidad.
Mga Kinakailangan sa Edukasyon at Karanasan
Bilang karagdagan sa isang interes sa industriya ng restaurant, ang isang marketing manager ng restaurant ay dapat din magkaroon ng direktang karanasan na nagtatrabaho sa advertising, benta, marketing o ilang iba pang kaugnay na larangan. Ang karagdagang karanasan ay maaaring makuha sa pamamagitan ng isang internship sa pagmemerkado sa isang ahensiya o negosyo. Ang isang bachelor's degree sa marketing, relasyon sa publiko, o ibang field na may kaugnayan sa komunikasyon ay maaari ring kinakailangan depende sa employer.
