Kung gusto mo ng isang magaan o malusog na pagkain, maraming mga opsyon sa restaurant ang naroon. Ngunit kung gusto mo ng malalaking, maluluwag na bahagi, mayroong Lumberjacks Restaurant.
Ang kumpanya ay lumago sa gitna ng isang pag-urong, ngunit namamahala pa rin upang mag-alok ng malalaking pagkain sa mga diner sa iba't ibang mga lokasyon salamat sa programang franchise nito. Magbasa nang higit pa tungkol sa negosyo sa ibaba sa Spotlight ng Maliit na Negosyo sa linggong ito.
Ano ang Ginagawa ng Negosyo
Nag-aalok ng mga malalaking bahagi ng mga item sa home menu sa isang casual, log cabin na may temang restaurant.
$config[code] not foundSinabi ng Tagapagtatag na si Jeff Garrett ang Maliit na Trend ng Negosyo, "Kami ay kilala bilang 'Kung saan ang Big Boys Eat' sa aming luma, estilo ng pamilya pagkain na nagsilbi sa malaking bahagi sa abot-kayang presyo."
Business Niche
Malaking bahagi at natatanging kapaligiran.
Sinabi ni Garrett, "Nag-aalok kami ng malawak na menu ng mga klasikong pagkain sa mga nakabubusog na bahagi. Halimbawa, ang aming Chicken Fried Steak ay halos isang kalahating pound ng gaanong napapanahong at may breaded beef steak, pritong gintong kayumanggi at nagsilbi sa aming sariling sawsawan. Ang Ultimate Hungry Jack Combo ay may kasamang dalawang itlog, apat na piraso ng bacon, apat na mga link ng sausage, kalahating libong hamon, dalawang piraso ng French toast at pagpili ng mga patatas ng bansa, hash na kayumanggi o sariwang pana-panahong prutas. Mayroon para sa lahat. Bilang karagdagan sa mga bahagi ng laki ng lumberjack, ang mga pamilya ay pwedeng tangkilikin ang kanilang mga pagkain sa kapaligiran ng log cabin na hindi nila makuha sa alin mang lugar. "
Paano Nasimulan ang Negosyo
Upang samantalahin ang isang mahusay na lokasyon.
Sinabi ni Garrett, "Noong 2004, bumili ako ng isang restaurant sa Lyon sa Redding, Calif. Ang kadena ng Lyon ay nakikipaglaban sa oras na iyon, nag-file nang dalawang beses sa bangkarota at nakakatakot. Ang lokasyon ay mabuti, ngunit ang konsepto ay walang kinang, na naging dahilan upang makakuha ako ng malikhain, pag-iisip ng mga paraan upang samantalahin ang lokasyon. Marahil ito ay kasaysayan ng pag-log ni Redding kailanman-naroon sa aking subconscious, ngunit isang araw naisip ko, 'Lumberjacks!' Ang aking asawang si Susan ay naging inspirasyon upang magsimula ng isang cabin-themed na kainan na may estilo ng bansa, mga lutong bahay na pagkain na maaaring makuha ng lahat. Sa ilang sandali lamang matapos ilagay ang aming plano sa paggalaw namin dumating sa pangalan Lumberjacks, at may isang napaka-angkop na tagline, 'Kung saan ang Big Boys Kumain!' "
Pinakamalaking Panalo
Lumalagong sa pamamagitan ng isang programa ng franchise.
Ipinaliliwanag ni Garrett, "Nang ako ay nagpasiyang mag-franchise sa konsepto ng Lumberjacks, natanto ko na ang pagkuha ng tamang mga ehekutibo at kawani upang mapalago ang konsepto at suportahan ang mga franchise ay susi sa tagumpay ng organisasyon. Ang koponan ay nasa parehong pahina, nagtatrabaho ito patungo sa parehong mga layunin at pangangaral ng parehong mensahe sa buong samahan. Ang koponan ay may katulad na pangitain at ang kakayahang umangkop sa mga paraan upang maabot ang aming mga layunin. Sa negosyo, ang mga tao ang aming pinakamalaking asset. Gumawa kami ng isang kultura ng pagiging inclusiveness at pakikipagtulungan sa pagitan ng corporate headquarters at ng aming mga may-ari ng franchise. Ang mga tagabalangkas ay nagmamataas sa paggamot sa mga may-ari ng franchise nito bilang kasosyo. Tinatanggap nito ang mga ideya mula sa kanila para sa pagbabago sa kumpanya, menu, restaurant, atbp, at sinusuri ang lahat ng mga ideya nang may masusing pagsasaalang-alang. Nakatulong ito na palaguin ang tatak sa kasalukuyan at malusog na estado ng siyam na lokasyon sa buong California at Nevada at isang ika-10 na pagbubukas ng lokasyon sa simula ng 2017. "
Pinakamalaking Panganib
Pagpapalawak sa panahon ng pag-urong.
Sinabi ni Garrett, "Nagkaroon kami ng panganib na nagbubukas ng anim na tindahan sa panahon ng pag-urong. Ngunit, lumabas kami sa itaas sa pamamagitan ng pagsasamantala ng mga kanais-nais na mga lokasyon at pakikipag-ayos ng mga makatwirang leases. Habang ang iba pang mga restawran ay lumalabas sa negosyo, lumalaki kami at itinatayo ang konsepto. Ang lahat ng mga pang-ekonomiyang tagapagpahiwatig ay nagsasabi sa amin na huwag gawin ang panganib at maiwasan ang lumalagong negosyo sa simula ng isang pang-ekonomiyang pag-urong, ngunit kami ay forward-hinahanap at magpatuloy upang buksan ang higit pang mga restaurant.
Kung paano nila gugulin ang dagdag na $ 100,000
Mga remodeling restaurant kapag kinakailangan.
Natatanging Elemento
Ang isang 12-talampakan na matangkad na kahoy na rebulto sa harap ng bawat restawran.
Sinabi ni Garrett, "Ito ay talagang isang pansin-mang-agaw, beckoning passerby sa restaurant. Lumilikha siya ng isang natatanging pagkakataon sa larawan para sa mga bisita. Kapag ibinahagi ang mga larawang iyon sa social media, nagbibigay sila ng karagdagang pagkakalantad para sa mga restawran. "
Paboritong Quote
"Ang lahat ay bumalik sa mga pangunahing kaalaman. Paglilingkod sa mga customer ang pinakamahuhusay na pagkain sa isang mahusay na halaga sa isang malinis, kumportableng restaurant, at patuloy silang babalik ". - Dave Thomas, tagapagtatag ng Wendy's
* * * * *
Alamin ang higit pa tungkol sa Maliit na Biz Spotlight programa
Mga Larawan: Mga Restaurant sa Lumberjack; Nangungunang Larawan: Tagapagtatag Jeff Garrett
1
