Ang mga maliliit na restaurant at diner ay laging naghahanap ng bago at kawili-wili para sa kanilang mga menu upang maipasok ang mga ito sa kumpetisyon. Ang mga uso ng maliit na negosyo ay nagsalita kay Derin Alemli, Tagapagtatag at CEO ng Square Roots Kitchen tungkol sa mga pakinabang ng pagdaragdag ng lokal na organic na ani.
Mga Dahilan Bakit Magandang Produktibo ng Lokal na Organisasyon para sa Mga Restaurant
Ang Lokal na Organic Produce ay Mas mahusay na Kalidad
"Ang bilang isang bagay tungkol sa sourcing bilang lokal na maaari mo ay makakakuha ka ng mas mahusay na kalidad mula sa mas maliit na mga producer kaysa sa gusto mo mula sa mas malaking lugar na may mas malaking mga bucket ng pagkawasak na binuo sa kanilang mga badyet," sabi ni Alemli.
$config[code] not foundAng Lokal na Organic Produce Maaari I-save mo Pera
Ang mas maliliit na producer ay hindi kailangang ma-policed hangga't ang kanilang mas malaking mga katapat. Ang pagkakaroon ng ganitong uri ng tiwala ay isinasalin sa isang pagtitipid sa gastos para sa restaurant kapag hindi nila kailangang gamitin ang mga tauhan upang mapanood ang mga pagpapadala nang mas malapit para sa mga bagay na tulad ng kalidad.
Lokal na Organic Produce Tumutulong sa Lokal na Ekonomiya
Ang pagtaas ng tubig sa kamay ng lahat ng mga bangka at pagbili mula sa iyong komunidad ay tumutulong sa lahat ng tao sa paligid. Hindi lamang ito ang nagpapanatili sa pera na nagpapalipat-lipat sa iyong paligid, nakakatulong ito upang bumuo ng mga posibilidad ng relasyon at networking.
Sa madaling salita, ang paggamit ng lokal na organic na ani sa iyong restawran ay isang sitwasyon na win-win.
Ang Lokal na Organic Produce ay Fresher
Ang pagbibigay ng sustansya sa paglipas ng malalaking distansya ay nangangahulugan na ang bunga ay kailangang ihanda para sa pagpapadala.
"Kung kailangan mong mag-pakete ng mga bagay na nangangahulugang may kaunting pangmatagalang pag-iisip na napupunta sa proseso," sabi ni Alemli. "Iyon ay nangangahulugang mas maraming frozen stuff at pack ng freezer. Sa pamamagitan ng lifecycle ng uri ng produkto makakakita ka ng ilang marawal na kalagayan. "
Ang Lokal na Organic Produce Gumagawa para sa Mahusay na Marketing
Ang lokal na ani ay nagbibigay ng mahusay na mga tagline at kahit na mga keyword tulad ng sariwang bukid at lokal na lumaki. Ang mga pariralang ito at iba pang tulad nito ay mahusay na mga punto sa pagbebenta na maaari mong gamitin sa iba't ibang mga kampanya sa pagmemerkado.
Available ang Lokal na Organic Produce sa Buong Taon
Ang lokal na organic na ani ay tungkol sa maraming higit pa sa mga prutas at gulay. Kapag nagdadagdag ka ng iba't ibang uri ng mga inihurnong kalakal at pastry pati na rin ang mga manok at kahit mga produkto ng pagawaan ng gatas sa halo, maaari mong itanghal ang isang bagay na lokal sa buong taon.
Ang Lokal na Organic Produce ay Malusog
Ang lokal na ani ay pinili kapag sariwa ito sa tugatog na pagkahinog. Mayroong higit pang nutritional value dahil may mas maikling oras sa table sa iyong restaurant. Walang mga artipisyal na kemikal ang naidagdag.
Ang Lokal na Organic Produce ay Nagpapalakas sa Iyong Brand
"May isang malaking halaga na idagdag kapag ang mga tao ay maaaring magtiwala sa iyo bilang isang malusog na brand na may mataas na kalidad na sangkap," sabi ni Alemli. "Ang pagpapalakas na iyon sa reputasyon ng tatak ay isang malaking punto sa pagbebenta."
Binabawasan ng Lokal na Organic Produce ang Iyong Carbon Footprint
Ang mga lokal na organic produce ay naglalakbay ng mas kaunting mga milya upang mapabilis sa iyong menu ng restaurant at nangangahulugan na ang iyong pagpapababa ng iyong carbon footprint.
Ang Lokal na Organic Produce ay Lumilikha ng Trabaho
Ang mga kamakailang pag-aaral ay tumutukoy sa katotohanang ang lokal na organic produce ay lumilikha ng mga trabaho sa isang rate ng halos 3 beses na mas mataas kaysa sa isa mula sa pakyawan channel. Ito ay isa pang feather sa iyong sumbrero na nagpapalakas sa lokal na ekonomiya at sa iyong brand sa parehong oras.
Ang Lokal na Organic Produce May Mas Mababang Panganib na Kontaminasyon
Ang bakterya ng Salmonella ay isa sa mga pinaka-karaniwang paraan ng kontaminasyon sa pagkain. Kabilang sa iba pang mga panganib ang mga parasito at mga virus. Kung mas malaki ang anumang operasyon ng supply ng pagkain, mas maraming pagkakataon ang isa sa mga kontaminant na ito ay may paraan ng pagdulas.
Ang mga magsasaka ay may mas mahusay na mata sa kanilang lokal na organic na anyo upang ang pagkakataon ng kontaminasyon ay bumaba.
Larawan sa pamamagitan ng Shutterstock
Higit pa sa: Restaurant / Food Service 3 Mga Puna ▼
