Hinahalo at pinagsisilbihan ng mga Bartender ang mga inumin sa mga bar at restaurant. Ang mga inumin ay maaaring pamantayan o pasadya. Ang direksyon ay maaaring direkta o sa pamamagitan ng isang weyter. Ang mga ito ay mga manlalaro, mga counter, mga mixologist at mga pulis.
Kasaysayan
Isang sinaunang propesyon, ang mga bartender ay orihinal na nagpatakbo ng mga pampublikong pag-inom ng bahay at mga inns. Gayunpaman, hindi lang sila naghahalo ng mga inumin, talagang ginawa nila ang alak na pinaglilingkuran nila. Sa kanlurang Europa, pagkatapos ng ika-15 siglo, ang mga bartender ay mga may-ari ng lupa, na nagpapakita ng kanilang mataas na ranggo sa lipunan. Ang tradisyong ito ay dinala sa Amerika. Bago ang pagbabawal, ang mixology ay isang kumplikadong anyo ng sining. Nakakagulat, ang pagbabawal ay nagpapalakas sa kalagayan ng mga bartender. Ang katunayan na ang kanilang pakikitungo sa iligal na mga sangkap ay naging mas madidilim, mas mahiwaga at mas kahanga-hanga. Dagdag pa, ang paglabag sa batas ay nangangahulugan ng malaking pagbabayad. Ngayon, ang sining ng mixology ay hindi gaano kalaki at ang kamangmangan ng propesyon ay lumubog, ngunit patuloy pa rin ito.
$config[code] not foundMga tungkulin
Ang mga Bartender ay dapat magbenta ng alak. Ang mga kaakit-akit na mga parokyano upang panatilihing inumin ay lubos na hinihikayat, lalo na kapag nagreresulta ito sa mga malalaking tip. Kasabay nito, kailangan nilang harapin ang sinumang mga mamimili na nakakain ng labis na alak. Ang pagtanggi sa serbisyo, pag-aayos ng taxi o kahit pagtawag sa pulisya ay maaaring kinakailangan sa gayong sitwasyon.
Ang mga Bartender ay dapat ding manatiling maingat na subaybayan ang mga tab at tumawag sa mga customer sa pagtatapos ng gabi. Sa parehong oras, kailangan nilang panatilihing mahusay ang stock ng bar, ibuhos ang serbesa o alak at mabilis na maghalo ng mga pare-parehong cocktail.
Ang pagsuri ng pagkakakilanlan bago ang paghahatid ng mga customer ay isang napakahalagang papel na ginagampanan ng mga bartender.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingSa wakas ang isang bartender ay responsable para sa kanyang lugar ng trabaho. Ang bar mismo ay dapat manatiling malinis at nag-aanyaya para sa mga customer; Ang mga baso at kagamitan ay nangangailangan ng palagiang paghuhugas.
Job o Career?
Dahil may napakataas na paglilipat sa industriya na ito, madalas itong itinuturing na isang "trabaho" sa halip na isang "karera," ngunit posible upang umunlad bilang isang bartender. Sa isang malaking bar, tulad ng sa isang pangunahing hotel, mayroong isang "head bartender" na kumokontrol sa lahat ng mga operasyon sa likod ng bar. Ang isang bartender ay maaaring mas advance sa "sommelier" o isang katulad na posisyon.
Pagsasanay
Karamihan sa pagsasanay ay nangyayari sa trabaho. Posible na dumalo sa isang kurso sa isang bokasyonal na paaralan sa bartending ngunit nagtatrabaho ang iyong paraan mula sa weyter o pagiging mentored ng isang bartender karanasan ay ang mas karaniwang ruta. Gayunman, sa ilang mga estado, ang mga bartender ay kailangang magkaroon ng lisensya ng bartender o sertipiko ng kalusugan ng estado.
Mga Kasanayan
Ang mga Bartender ay dapat, higit sa lahat, ay maaaring mag-multitask. Dapat silang maghatid ng mapagkaibigan at kaakit-akit na serbisyo habang naglilinis, nagcha-charge, naghahalo at pinoprotektahan.
