Ang isang mabuting panaderya ay kung ano ang ginawa ng mga panaginip. Mahirap na labanan ang amoy ng sariwang tinapay na lumalabas sa hurno, mga cupcake na may swirls ng frosting o eclairs na may mga tambak ng pagpuno ng vanilla. Inihanda ng mga baker ang kasiyahan ng customer at ang mga daydream na nilikha nila sa isip ng marami. Ang panaginip na ito at ang pag-ibig ng pagkain ay ang dahilan kung bakit gusto ng mga baker na buksan ang kanilang sariling negosyo sa panaderya at maging tanyag na tao sa lugar.
$config[code] not foundAlamin kung paano gumagana ang panaderya. Karamihan sa mga panaderya ay nagsisimula sa kanilang mga araw sa mga madilim na oras ng umaga upang maaari silang makakuha ng mga inihurnong gamit sa almusal sa oras para sa umaga, at tapusin ang kanilang mga araw kapag ang bakery ay magsasara para sa gabi. Ang mga ulat ng "New York Guides" ay nag-uulat ng sikat na BabyCakes NYC owner Erin McKenna ay nagtatrabaho ng 12-oras na araw, dinisenyo ang kanyang sariling uniporme ng kawani ng bakery at kailangang makahanap ng mga malikhaing paraan upang manatiling nakalutang at makahanap ng mga bagong mamumuhunan.
Kumunsulta sa American Baker's Association (AmericanBakers.org) o sa American Society of Baking (ASBE.com) upang malaman ang higit pa tungkol sa buhay ng trabaho ng isang panadero, mga trend ng industriya at mga pagpapaunlad at mga isyu sa mukha ng mga panadero. Alamin kung anu-ano ang mga pinakalaming produkto, ang mga pagkain ang pinakamalaking pagkakamali, ang mga oras ng pagtatrabaho para sa isang may-ari ng panaderya, ang uri ng kawani upang magamit at iba pa.
Tiyakin ang pangangailangan para sa isang bakery sa iyong komunidad at maghanap ng isang lokasyon para sa iyong negosyo. Alamin kung sino ang iyong kumpetisyon at kung ano ang mga pakinabang ng mga panaderya na higit sa iyo. Isaalang-alang ang demograpiko ng lugar; ang mga pinakamahusay na customer ay ang mga na itinuturing na gitna sa mataas na kita, ay interesado sa buong pagkain at hindi tututol nagbabayad para sa kalidad na inihurnong kalakal.
Ang isang perpektong lokasyon para sa isang panaderya ay isang lugar na walang kaunti kumpetisyon at may maraming trapiko sa paa. Ang mga lugar na dapat isaalang-alang ay ang mga nasa high-end na shopping center, mga malapit sa mga merkado ng magsasaka sa buong taon o isang mall malapit sa isang supermarket na may mataas na dulo.
Gumawa ng plano sa negosyo ng panaderya. Kahit na ang iyong panaderya ay isang maliit na operasyon, lumikha ng isang plano sa negosyo upang matulungan kang tumuon sa iyong layunin. Makikita ng isang plano ang mga operasyon ng negosyo ng bakery, magbigay ng pagsusuri sa iyong kumpetisyon, ilista kung magkano ang nais mong singilin para sa mga inihurnong kalakal at serbisyo at magbigay ng mga projection ng pananalapi. Bilang karagdagan, talakayin kung paano gagawin ang iyong inihurnong mga kalakal, ang inaasahang paglago ng merkado ng panaderya ng lugar, kung bakit inaasahang mamunga ang lokasyon ng iyong bakery, ang mga estratehiya sa pagmemerkado para sa iyong panaderya (tulad ng naka-print na mga advertisement o libreng sample ng tinapay sa bahay) at ilista kung paano mo mapagtatagumpayan ang mga panganib ng pagpapatakbo ng panaderya (tulad ng seasonal na pagbili ng mga customer).
Kumuha ng pautang sa negosyo. Mahalaga ang pag-set up ng bakery. Kung hindi mo kinuha ang lokasyon ng isang dating panaderya, maaari kang mag-set up ng kusina mula sa simula sa pamamagitan ng pagbili ng mga oven, mixer, counter, display stand, kalan, refrigerator at iba pa. Makipagtulungan sa isang opisyal ng pautang upang matiyak na nakuha mo ang tamang dami ng financing upang makuha ang iyong panaderya na nagsimula.
Kumuha ng lisensya sa negosyo. Alamin ang uri ng negosyo na iyong tatakbo at makuha ang angkop na papeles upang irehistro ang iyong pagtatatag ng pagkain. Maraming mga panaderya ang may mga may-ari na may sariling proprietor, may pakikipagsosyo sa ibang tao o isang limitadong pananagutan korporasyon (LLC). Makipag-usap sa mga awtoridad ng gobyerno ng lokal at estado upang matiyak na mayroon kang tamang gawaing papel upang makakuha ng tamang lisensya sa negosyo para sa iyong panaderya. File ang naaangkop na papeles at bayaran ang mga kinakailangang bayarin upang makuha ang iyong lisensya at irehistro ang iyong negosyo sa estado.
Bisitahin ang mga tanggapan ng gobyerno ng iyong county upang makakuha ng kard ng handler ng pagkain, kung kinakailangan, at magsumite ng application ng permit sa kalusugan. Ang mga inspektor ng kalusugan ng County ay bibisitahin ang iyong panaderya upang matiyak na hindi ito nagbabanta sa kalusugan ng publiko, ay sanitary at walang anumang panganib sa sunog bago mag-isyu ng permit.
Bumili ng kagamitan sa panaderya. Pumunta sa isang komersyal na restaurant at bakery wholesaler upang bumili ng mga item para sa iyong kusina sa isang mahusay na presyo. Kung hindi ka pa pamilyar sa mga kagalang-galang na mga vendor, tanungin ang American Baker's Association o ang American Society of Baking para sa mga rekomendasyon.
Bumili ng seguro sa negosyo na angkop para sa isang panaderya o pagkain-serving establishment. Makipagtulungan sa isang ahente ng insurance upang mag-set up ng isang komersyal na patakaran ng seguro para sa panaderya na sumasaklaw sa pagkalugi sa kaganapan ng sunog, natural na kalamidad, pinsala sa tubig, pagnanakaw, masamang publisidad (tulad ng pagsakop ng balita tungkol sa iyong mga kostumer na nagkakasakit mula sa mga sakit na nakukuha sa pagkain pagkatapos kumain ng pagkain mula sa iyong pagtatatag) o mga kakulangan sa kuryente na maaaring maging sanhi ng pagkalugi sa pagkain.
I-market ang iyong panaderya. Kumuha ng mga customer sa pinto sa pamamagitan ng pag-apila sa kanilang mga pangangailangan at pangangailangan (mga pangangailangan: isang mahusay na presyo Nais: masarap na pagkain), maabot ang mga ito sa isang alok na hindi nila maaaring tanggihan (halimbawa, nag-aalok ng tatlong cookies para sa presyo ng isa) at ipapaalam sa kanila kapag ikaw ay bukas para sa negosyo. Isaalang-alang ang pagkakaroon ng grand-opening open house kung saan inaanyayahan mo ang mga lokal na may-ari ng negosyo sa network at nag-aalok ng libreng treat sa publiko. Pagkatapos, magpatuloy sa isang grand opening week kung saan ang mga customer ay maaaring makatanggap ng mga espesyal na diskuwento sa iyong inihurnong mga kalakal upang sila ay mas malamang na bumili ng iba't ibang iyong mga kalakal at bumalik para sa higit pa.
