Ang mga tao ay madalas na mababawasan kung gaano kahirap ang trabaho ng isang cocktail waitress talaga. Maaari itong gawin madali at hindi maganda, siyempre - ngunit hindi kung nais mong gumawa ng pera sa ito. Ang mga magagandang cocktail waitresses ay nagpapakita ng mga positibong saloobin kahit gaano sila nararamdaman sa loob. Sila ay nagpapanatili ng isang matalas na mata para sa kanilang mga customer na nais at pangangailangan, at hindi sila natatakot na gumamit ng ilang mga taktika sa pagbebenta upang mapalakas ang tab ng bar. Gawin ang trabaho nang maayos, at gantimpalaan ka ng iyong mga customer para dito. Ang average cocktail waitress salary sa U.S. noong 2011 ay $ 14,000, ayon sa website ng Employment SimplyHired, ngunit ang karamihan sa mga magandang waitresses ay gumawa ng higit pa kaysa sa mga tip.
$config[code] not foundGawin ang iyong pinakamahusay na pinakamahusay na magkaroon ng isang mahusay na saloobin! Ang mga customer ay maaaring makaramdam kapag hindi mo nais na maging doon, at kapag ikaw ay pababa, ang iyong mga tip ay bumaba rin. Hindi mahalaga kung gaano kahirap ang iyong gabi, magbabayad ito upang mapanatili ang isang ngiti sa iyong mukha.
Maging mabilis at multitask. Ang pagpapanatiling nakatuon at nakaayos ay makakatulong sa iyong makapasok sa iyong mga talahanayan nang mas mabilis at makakuha ng kanilang mga order nang mabilis at tama. Kung ikaw ay nagbigay ng pansin maaari mong panatilihin ang isang tumatakbo listahan ng lahat ng bagay na kailangan mong dumalo sa iyong isip. Panatilihin ang isang cool, malinaw at kalmado ulo.
Panatilihing malinis! Siguraduhin na ang lugar ng iyong mga customer ay malinis at malinis. Nangangahulugan ito ng pagpili ng lahat ng mga walang laman na baso at plato, pati na rin ang mga napkin at basura, at pag-aalis ng mga ashtray kung ikaw ay nasa estado na nagpapahintulot pa rin sa paninigarilyo sa mga bar. Punasan ang mga talahanayan nang mas madalas hangga't kailangan mo, ngunit gawin ito nang mahinhin kapag nagdala ka ng mga bagong inumin o kumuha ng natapos na isa. Laging magdala ng isang bagong napkin ng cocktail sa bawat inumin.
Ang customer ay palaging tama (maliban kung ikaw ay blatantly disrespected o pakikitungo sa isang matigas ang ulo lasing tao). Panatilihin ang kanilang mga pinakamahusay na interes sa isip sa pamamagitan ng pagtingin madalas, pagiging magalang, admitting sa mga pagkakamali at apologizing (kahit na ito ay talagang kasalanan ang kusina).
Flirt! Ito ay mahusay na gumagana sa mga kasapi ng kabaligtaran sex, ngunit kahit na babae mga customer Pinahahalagahan ng isang papuri sa kanilang mga sangkap, atbp. Mula sa isang tagapagsilbi. Ang ideya ay tila interesado, magiliw, kaaya-aya at positibo. Pakiramdam ng mga tao na natuwa sila sa iyong bar!
Upsell! Gustung-gusto ka ng iyong mga tagapamahala para dito, at gayon din ang iyong pitaka. Gumamit ng mga pamamaraan na nagpapahiwatig na nagbebenta upang gabayan ang mga customer sa mas mahal na inumin o upang subukan ang mga appetizer kung hindi man ay hindi sila magkakaroon. Magmungkahi ng tiyak na mga pangalan ng tatak ng alak kapag nag-order sila. Halimbawa, ang isang gin at order ng tonic ay nagsasabi sa iyo, "gusto mo ba Tanqueray o Bombay?"
Tip
Tandaan ulitin ang mga pangalan ng mga customer at ang kanilang mga paboritong inumin. Magpasimula ng pag-uusap at lalung-lalo na upang makapagsalita ang mga tao tungkol sa kanilang sarili. Panatilihin ang iyong mga mata bukas para sa anumang bagay na maaaring kailangan ng iyong mga customer kapag ikaw ay malapit sa kanilang mesa.
Babala
Huwag mangasiwa! Maraming tao ang pumipili na kumilos nang iresponsableng sa mga bar, at sa kasamaang palad ay ang iyong trabaho upang masubaybayan kung mayroon silang masyadong maraming alak. Panatilihin ang isang sitwasyon mula sa pagkuha ng mapanganib o kawalan ng kontrol sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito. Laging hayaang malaman ng tagapamahala kung ikaw ay disrespected o pakiramdam hindi komportable. Ito ay hindi bahagi ng iyong trabaho na hindi mapangalagaan.
