Ang mga babaeng punong-abala ay binabati ang mga bisita habang pumapasok sila sa isang restaurant at ipinapakita ang mga ito sa kanilang mesa. Ang isang babaing punong-abala ay dapat magbigay ng mga menu, tantyahin kung gaano katagal ang mga bisita upang maghintay para sa isang table, paikutin ang mga seksyon upang ang lahat ng mga server ay may parehong bilang ng mga bisita, at makipag-usap sa kusina tungkol sa mga malalaking partido. Ang ilang mga hostesses isara ang mga tseke ng bisita at mangolekta ng mga pagbabayad. Tulad ng nasabi sa website ng Snag isang Job, "ang mga host at hostesses ay ang pangwakas na multi-tasker ng restaurant." Ang mga hostesses ay nagsasagawa din ng mga tungkulin sa panig sa ilang mga restawran.
$config[code] not foundMga Menu
Ang mga hostesses ay nagpapanatili ng mga menu. Bawat gabi pagkatapos magsara ang restaurant, suriin ang mga menu para sa spills, burns o luha. Ayusin o alisin ang mga nasira na menu. Kung ang menu ay laminated, punasan ang bawat menu na may isang damp cloth. Ang chef o manager ng restaurant ay maaaring mag-print ng mga bagong espesyal o mga item sa bagong menu. I-update ang lahat ng mga menu sa pamamagitan ng pagpasok sa pahina na naglilista ng mga espesyal o ng mga bagong item sa menu. Kung ang iyong mga restaurant post ay espesyal sa isang mag-sign, isulat ang mga espesyal sa malaki, nababasa na mga titik.
Telepono
Maaaring sagutin ng babaing punong-abala ang telepono. Sagutin ang telepono sa isang magalang, magiliw na tono. Sagutin ang mga tanong tungkol sa mga paksa tulad ng mga oras ng pagpapatakbo, partikular na mga item sa menu o direksyon sa restaurant. Kung ang restaurant ay tumatagal ng pagpapareserba sa telepono, inirerekord ng babaeng punong-abala ang reserbasyon. Ang pangunahing linya ng restaurant ay isang pangunahing komunikasyon para sa buong kawani ng restaurant. Ang mga kawani ng kusina, mga server, bartender at busboys ay madalas na hindi magagamit sa pamamagitan ng cell phone o email sa panahon ng kanilang shift at dapat tumawag sa telepono ng restaurant. Kung ang tawag ay para sa ibang tao, ipaalam sa tumatawag na kailangan mong ilagay ang mga ito, pagkatapos ay hanapin ang tauhan ng tao nang mabilis hangga't maaari.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingMga banyo
Ang mga busboys ay may pangunahing responsibilidad para sa paglilinis ng mga banyo. Sa isang abalang restawran, ang banyo ay kailangang linisin nang madalas na ang asawang babae ay hihilingin na tumulong. Linisan ang mga counter, palitan ang toilet paper at mga tuwalya ng papel, walisin ang anumang bagay na nasa sahig, at alisin ang basura. Palamigin ang bawat banyo na ang mangkok ay walang laman.
Food Runner
Kung maraming mga order ay dapat na maihahatid sa parehong oras, ang babaing punong-abala ay maaaring hilingin na maging isang runner ng pagkain. Pumunta sa window ng kusina upang kunin ang pagkain. Sasabihin sa iyo ng tagapangasiwa sa kusina o server kung saan dadalhin ang pagkain.
Mga Tabing ng Bus
Ang mga hostesses minsan ay mga talahanayan ng bus. Magdala ng tray at basahan sa mesa. I-load ang tray na may mga plato, baso, gintong pilak at napkin. Linisan ang mesa gamit ang basahan. Siguraduhin na i-wipe sa ilalim ng lugar kung saan mo inilalagay ang tray sa mesa. Dalhin ang lahat sa silid. Throw food and napkins sa basura. Ibuhos ang mga likido sa labas ng mga tasa at ilagay ang mga ito sa rack ng tasa. Ilagay ang mga plato sa rack ng plate. Ibalik ang tray at basahan sa lugar kung saan mo nakita ang mga ito.
