Ang isang assistant manager ng pagkain at inumin ay nagtatrabaho sa tagapangasiwa ng pagkain at inumin sa isang silid-kainan ng restaurant o hotel. Ang tao ay may pananagutan sa pagsasagawa ng iba't ibang tungkulin upang matiyak na ang mga customer ay makakatanggap ng mahusay na serbisyo sa pamamagitan ng pagbibigay ng pinakamahusay na pagkain at inumin. Ang katulong ay responsable sa pagpapanatili ng mga kita mula sa mga benta ng pagkain at inumin, pagkakaroon ng mahusay na komunikasyon at kasanayan sa serbisyo sa kostumer, pagpapanatili ng malinis na kapaligiran at paggawa ng mga epektibong desisyon kung kinakailangan.
$config[code] not foundPanatilihin ang Operations
Sa kawalan ng manager ng pagkain at inumin, tinutulungan ng katulong ang buong operasyon sa isang restaurant o isang lugar ng kainan ng hotel. Kabilang dito ang pag-alam sa iba't ibang mga function na nauugnay sa pagkain at inumin, nangangasiwa sa mga tauhan at nagpaplano ng iba't ibang mga function sa loob ng restaurant.
Magsagawa ng mga Pulong
Ang mga tagapangasiwa ng pagkain at inumin ay nagsasagawa ng mahahalagang pagpupulong sa mga kliyente upang matukoy ang mga pinakamahusay na kaayusan para sa isang pagpupulong, pagpupulong o piging. Ang mga tungkulin para sa pagpaplano ng isang function ay kasama ang pagpapasya sa pinakamahusay na seating, dami ng pagkain at mga menu ng inumin.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingMga Operasyong Pang-Serbisyo ng Pagkain
Ang katulong na tagapangasiwa ng pagkain at inumin ay dapat tumulong sa mga operasyon ng pagkain, kabilang ang mga kawani, pag-iiskedyul at pag-coordinate ng mga serbisyo para sa almusal, tanghalian at hapunan. Kung ang katulong ay nagtatrabaho sa isang hotel, ang indibidwal ay kailangang magtrabaho sa mga serbisyo sa kuwarto upang maisaayos ang isang epektibong iskedyul at detalye ng kawani upang tulungan ang pang-araw-araw na gawain na tumakbo nang maayos.
Tungkulin sa Kusina
Upang matiyak na ang pagkain na inihanda sa kusina ng silid-kainan ay luto nang lubusan at natutugunan ang kasiyahan ng mga customer, ang katulong na tagapangasiwa ng pagkain at inumin ay gumagana malapit sa kawani ng kusina upang matiyak na ang kalidad ng pagkain, dami, pagtatanghal at serbisyo ay nasa mga pamantayan at panatilihin mga customer na interesado sa pagbabalik.
Tagalutas ng problema
Upang magbigay ng pinakamahusay na serbisyo sa customer, ang katulong na tagapamahala ng pagkain at inumin ay dapat gumawa ng mga desisyon na lumikha ng isang positibong kapaligiran para sa kawani upang maisagawa ang mahusay at para sa mga customer na magkaroon ng isang mahusay na oras sa isang kahanga-hangang kainan. Kabilang dito ang pagpapanatiling positibong pananaw sa mga desisyon na iminungkahi ng mga tauhan at pamamahala, pagbubukas ng mga linya ng komunikasyon para sa mga kawani at makapagpapasiya ng mga salungatan sa pagitan ng mga miyembro ng kawani.
