Ang tungkol sa 95 porsiyento ng bourbon sa mundo ay ginawa sa Kentucky. Ngunit ngayon may isang bagong gawaan ng tubig sa bayan - at ito ay nag-specialize sa isang bagay na lubos na naiiba.
Ang AMBRAbev ay pinangalanan para sa paghahalo na ito ay lumilikha sa pagitan ng kulturang Brazilian at Amerikano sa mga espiritu nito. Ang kumpanya ay dalubhasa sa paggawa ng cachaça, isang tradisyunal na Brazilian espiritu na ginawa mula sa tubo, pati na rin ang kanyang sariling iba't ibang mga vodka na ginawa din siya ng parehong key sangkap.
$config[code] not foundAng tagapagtatag ng AMBRAbev na si Zachary Baeker ay orihinal na naging pamilyar sa mga espiritu ng Brazil kapag ang kanyang kapatid ay nagpakasal sa isang lalaki mula sa Brazil. Ipinakilala siya ng kanyang bagong bayaw sa maraming interesadong kultura ng Brazil, kabilang ang cachaça, isang espiritu na ang buong pamilya ay nagmahal.
Ang ideya sa likod ng negosyo ay sa simula upang samantalahin ang pagbubukas para sa cachaça sa U.S. market. Ang espiritu ay ginawang sikat sa buong Timog Amerika at mga bahagi ng Europa. Subalit sa U.S., ito ay unang-una na kilala bilang isang subset ng rum, isang espiritu na sinasabi ni Baeker ay katulad, ngunit kakaiba lamang upang matiyak ang sarili nitong kategorya.
Ngunit naisip ni Baeker at ng kanyang koponan na ang pagpapasok ng isang ganap na bagong uri ng inumin sa merkado ng U.S. ay maaaring maging isang hamon. Kaya nagpasya silang mag-alok ng natatanging iba't ibang uri ng bodka - isang bagay na mas pamilyar sa mga tao. Ang ideya ay ang linya ng produktong ito ay bibilangin sila ng ilang oras upang turuan ang publiko tungkol sa cachaça kaya hindi nila kailangang bilangin ang mga tao na tumatalon sa isang bagay na lubos na bago.
"Nakita namin ang vodka brand bilang dagdag na stream ng kita na magpapahintulot sa amin na lumago ang negosyo mula sa isang araw," Sinabi ni Baeker sa Maliit na Trend ng Negosyo, "Ngunit kami ay isang maliit na nagulat. Ang aming mga instincts nagsilbi sa amin na rin sa na namin natagpuan ang mga tao ay nagkaroon ng napakalaking interes sa cachaça. Iyon ay nakatulong sa malaking bahagi ng lumalaking sigasig na nakapalibot sa kultura ng cocktail. Sa huling dekada, ang mga tao ay nakakuha ng mas maraming mapang-akit sa kung paano sila lumapit sa pag-ubos ng mga cocktail. Gusto nilang maranasan ang mga bagay na hindi karaniwan. Kaya ang pagkamausisa ay nakapaglingkod sa amin nang mabuti sa pagsasaalang-alang na iyon. Talagang kinuha nila ang ideya ng cachaça nang mas maaga kaysa sa naisip namin. "
Ngayon, ang kumpanya ay nagbubukas ng sarili nitong sulingan at pasilidad sa produksyon sa puso ng bourbon country. Ang kumpanya ay nagsimula sa pamamagitan ng pamamahagi ng mga produkto nito sa paligid ng Kentucky, at pagkatapos ay pagpapalawak sa mga merkado sa 15 iba pang mga estado. Ngunit ginawa ito sa puntong ito sa pamamagitan ng mga outsourcing na bahagi ng proseso ng produksyon. Ang bagong Danville, Kentucky distillery ay gumawa ng mas epektibong produksyon para sa kumpanya sa katagalan, pati na rin magbigay ng isang lugar kung saan ang publiko ay maaaring bisitahin upang matuto nang higit pa tungkol sa mga espiritu.
Ang Kahalagahan ng Lokasyon sa Paggawa
Kaya bakit Kentucky? Bukod sa ang katunayan na ginawa ni Baeker ang kanyang tahanan sa lugar, maraming mga praktikal na dahilan upang pumili ng isang komunidad ng negosyo na napaka pamilyar sa mga distilleries, kabilang ang madaling pag-access sa mga serbisyo para sa bottling, pamamahagi at maraming iba pang mga uri ng likod ng mga eksena mga serbisyo na kinakailangan upang patakbuhin ang naturang negosyo.
Hindi ito nangangahulugan na ang pagsisimula ng isang vodka at cachaça distillery sa Kentucky ay walang mga hamon. Subalit ang kumpanya ay nakahanap ng mga paraan upang mag-apela sa bourbon mamatay-hards sa lugar sa pamamagitan ng paggamit bourbon barrels para sa ilang mga espesyal na varieties ng mga produkto nito at sa pamamagitan ng pakikipag-usap sa mga distributor upang ibahagi ang ilan sa mga pagkakapareho sa pagpapanatili at aging proseso sa pagitan ng iba't ibang mga espiritu.
Ang kumpanya ay mayroon pa ring ilang mga gawain upang gawin bago ang cachaça ay nagiging kilala sa buong Kentucky bilang bourbon ay. Ngunit hindi talaga iyon ang layunin. Nakita ni Baeker at ng kanyang koponan ang isang pagkakataon upang ibahagi ang isang umiiral na cocktail na may isang merkado na hindi talaga pamilyar dito. At iyon ang konsepto na sa ngayon ay humantong sa ilang paglago at maagang tagumpay para sa AMBRAbev.
Imahe: Kaliwa hanggang kanan: Dr. Thomas Baeker, Brian Snead, Zachary Baeker
Higit pa sa: Manufacturing 2 Mga Puna ▼
