Ang pagkontrol sa gastos sa pagkain sa isang restaurant ay isang hamon dahil ito ay isa sa pinakamalaking gastos sa negosyo. Upang pamahalaan ang paggasta na ito nang mas epektibo, ang tool sa pamamahala ng online na restaurant Orderly ay naglunsad ng isang Restaurant Food Index (RFI) na may komprehensibong direktoryo ng mga presyo ng mga restaurant na nagbabayad para sa kanilang mga sangkap.
Gastos sa Pagkain ng Restawran
Kapag ang isang restaurant ay kapaki-pakinabang, ang gastos sa pagkain ay nag-iisa para sa 28 hanggang 35% ng operasyon. Ito ay maaaring umakyat o pababa depende sa isang malawak na hanay ng mga kadahilanan kabilang ang panahon, ang produkto, lokasyon at supplier.
$config[code] not foundAng layunin ng Orderly Restaurant Food Index ay upang bigyan ang mga may-ari ng restaurant ng pinakabago at pinakamabisang presyo ng mga item na kanilang pupuntahan sa pagbili sa merkado. Ito ay magpapahintulot sa mga may-ari na makipag-ayos nang may higit na kumpiyansa at hindi sinasamantala.
Ayon sa Orderly, ang average na restaurant ay gumagamit ng higit sa 10 mga supplier upang gumawa ng mga pagbili sa anumang ibinigay na linggo, ito ay humahantong sa 92% ng mga may-ari ng overpaying sa kanilang mga order. Kung isasaalang-alang ito sa halos isang-katlo ng kabuuang gastusin ng isang restaurant, ang overpaying ay maaaring maging napakahalaga.
Habang hinahanap ng mga restawran para sa mga lokal na supplier upang magbigay ng mga pinakasariwang sangkap, alam na ang pinakamahuhusay na presyo ay nagiging mas mahirap para sa mga lokal na ani o ginawa na mga item. Tinitingnan ng index ang isang malaking hanay ng data upang mabigyan ka ng mga presyo mula sa mga lokal at pambansang mga supplier.
Restaurant Food Index
Ang Restaurant Food Index ay magbibigay sa mga may-ari ng lingguhang mga presyo sa merkado sa higit sa 600 mga tanyag na sangkap habang sa parehong oras ay nakakakita ng lokal at pambansang mga trend ng presyo.
Ang index ay nagbibigay ng mga restaurant access sa isang nahahanap na database sa real time sa mga mobile device sa pamamagitan ng isang app. Ang data na ito ay naipon mula sa higit sa 100,000 mga pagbili ng pagkain na inilagay ng higit sa 10,000 mga supplier at libu-libong mga independiyenteng mga restawran sa buong US.
Pinaghihiwa-hiwalay ang data na ito at ginagawang ito upang ang mga lokal na restaurant ay makakagawa ng pinakamahusay na posibleng mga pagbili tulad ng ipinahiwatig sa indeks. Inililista din ng app ang mga pagbili ng isang restaurant habang itinuturo din nito ang pinakamalapit na supplier.
Mas mahusay na Pamamahala at Transparency
Nagbibigay ng mahusay na solusyon para sa mga restawran na nagpapahintulot sa mga may-ari na mas mahusay na pamahalaan ang kanilang negosyo. Ang teknolohiya na ito ay nagbibigay ng pag-aalis ng data entry at pagbibilang ng imbentaryo upang maaari mong kontrolin ang iyong gastusin sa pagkain.
Ang kailangan mo lang gawin ay isang larawan ng iyong imbentaryo at mga invoice, i-update ang iyong lingguhang mga benta at maayos ang ginagawa ng iba.
Ang bagong serbisyo ng Restaurant Food Index ay magbibigay ng transparency sa presyo upang ang mga may-ari ng restaurant ay maaaring manatiling maaga sa mga uso sa pagpepresyo at presyo ang mga menu na inaalok nila sa kanilang mga customer nang naaayon.
Larawan sa pamamagitan ng Shutterstock
Higit pa sa: Restaurant / Food Service 2 Mga Puna ▼
