Oo naman, maaari kang mahalin ang tsokolate. Ngunit alam mo ba na maaari mong aktwal na magsimula ng isang negosyo bilang chocolatier?
$config[code] not foundMaaaring gumana ang mga propesyonal na chocolatier para sa mas malalaking kumpanya ng pagkain o maaari nilang simulan ang kanilang sariling mga pakikipagsapalaran. Sa alinmang paraan, ito ay isang karera na maaaring hindi kapani-paniwalang kapakipakinabang.
Si Gail Ambrosius ng Gail Ambrosius Chocolatier ay nagbahagi ng ilang pananaw sa isang pakikipanayam sa email sa Small Business Trends:
"Ang isa sa mga paborito kong bagay ay nakakakuha ng maligayang papuri mula sa aking mga customer, at nakikita ang kagalakan na dinadala namin sa aming mga tsokolate. Ang isa pang malaking kagalakan para sa akin ay naglalakbay sa mga bukid na lumalaki ang caco na ginawa sa tsokolate na ginagamit namin at pinasasalamatan ang mga magsasaka para sa lahat ng kanilang hirap. "
Sa katunayan, isinagawa ni Ambrosius ang email interview na ito sa Small Business Trends mula sa Costa Rica, kung saan siya ay bumibisita sa mga bukid at natututo tungkol sa agrikultura sa likod ng kanyang mga produkto.
Ang ganitong uri ng pangako ay nangangailangan ng tunay na simbuyo ng damdamin para sa tsokolate, hindi lamang isang kaswal na pagmamahal para dito. Para sa Ambrosius, ito ay isang klase ng paglalakbay sa Paris noong siya ay 17 na naging ang kanyang pagmamahal para sa tsokolate sa isang bagay na higit pa. Napansin niya ang mga mukha ng mga customer habang natatangkilik nila ang tsokolate sa mga lokal na patisserie. Sinubukan niya ang ilang tunay na maitim na tsokolate at pagkatapos ay nagsimulang mangarap tungkol sa kalaunan pagmamay-ari ng isang tindahan ng tsokolate ng kanyang sarili.
Hindi ito mangyayari sa maraming taon. Ang ambrosius ng paglundag sa negosyo ng tsokolate ay hindi eksakto sa isang tipikal na isa.
Una niyang inilunsad si Gail Ambrosius Chocolatier noong 2004 sa edad na 44. Nalagpasan na siya kamakailan mula sa kanyang trabaho sa Estado ng Wisconsin, kung saan siya ay nagtrabaho nang mahigit sa 10 taon.
Kaya napagpasyahan niyang wakas simulan ang negosyo ng tsokolate na pinangarap niya sa kanyang paglalakbay patungong Paris taon. Kumuha siya ng isang klase sa Ecole Chocolat, na nag-aalok ng online na kurso sa paggawa ng tsokolate, at pagkatapos ay bumalik sa France kung saan siya natutunan mula sa mga lokal na chocolatiers.
Mula noong opisyal na paglulunsad ng kanyang negosyo noong 2004, si Ambrosius ay lumaki mula sa isang maliit, isang tao na operasyon sa isang mas malaking tindahan na may sampung empleyado. Siya ay patuloy na lumilikha ng mga bagong lasa at mga produkto, nakararami ginawa sa madilim na tsokolate.
Maaaring hindi isang malinaw na ruta sa negosyo ng tsokolate. Ngunit ang pag-ibig ng tsokolate at ilang kahulugan ng negosyo ay ang tanging bagay na talagang kinakailangan para maging isang mahusay na chocolatier. Ipinaliwanag ni Ambrosius:
"Ang sitwasyon ng bawat isa ay natatangi, ngunit totoo sa iyong sarili at sa iyong mga halaga, gumawa din ng maraming pananaliksik at takdang-aralin bago ka magsimula ng anumang negosyo. Ang pagsasagawa ng isang matatag na plano sa negosyo ay kritikal, matututunan mo ng maraming kung iyong sinisikap. "
4 Mga Puna ▼
