Ang isang tagapangasiwa ng restaurant, kung minsan ay tinatawag na dishwasher, ay nakatulong sa lahat ng operasyon sa kusina. Sa ilalim ng direksyon ng head chef o head cook, pinanatili niya ang lahat ng paghahanda at ang mga lugar ng imbakan ng pagkain. Kasama sa pagpapanatili na ito ang regular at mabigat na paglilinis, ang samahan ng mga suplay at kontrol sa basura.
Mahalagang Kasanayan
Ang posisyon na ito ay nangangailangan ng kapaki-pakinabang na kakayahan sa organisasyon at multi-tasking. Ang pokus sa detalye ay kinakailangan upang linisin at panatilihin ang mga kagamitan at lugar ng trabaho ayon sa mga in-house, lokal, estado at pederal na regulasyon para sa kaligtasan at kalinisan. Ang isang tagapangasiwa ng restaurant ay dapat magkaroon ng mga kasanayan sa makina upang magpatakbo ng mga de-kuryenteng makina tulad ng mga dishwasher, mga sanitizer, mga compactor ng basura at mga crushers ng salamin.
$config[code] not foundKaraniwang mga Tungkulin
Ang mga responsibilidad ng isang tagapangasiwa ng restaurant ay kasama ang regular na pagpapanatili at mga espesyal na proyekto.Sa bawat shift, inaasahang maghugas ng mga pinggan, kaldero at kaldero, mga kagamitan at mga paghahanda ng pagkain at malinis na sahig, mga counter at mga talahanayan ng trabaho. Mas madalas, ginagawa niya ang malalim na paglilinis ng mga walker sa mga freezer at refrigerator, oven, stoves at pantries. Maaaring paminsan-minsan siya ay makatutulong sa paghahatid ng paghahatid ng pagkain o mga suplay.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingMga Kondisyon sa Paggawa
Ang mga modernong kusina ay karaniwang may magandang bentilasyon at mga sistema ng air conditioning na lumikha ng maayang kapaligiran sa trabaho. Sa kabilang panig, ang mas lumang mga establisimiyento na walang mga sistemang ito ay may mainit, nakakalason na mga kusina. Ang trabaho ay nangangailangan ng pagkuha sa mga mahirap na posisyon at pag-aangat ng mga mabibigat na bagay at mga karton. Ang mga tagapangasiwa ay karaniwang dapat magsuot ng isang pare-parehong kumpanya.
Edukasyon at Kakayahan
Walang mga pang-edukasyon na kinakailangan upang maging tagapangasiwa ng restaurant. Ang pangunahing pag-unawa sa mga operasyon ng paghahanda ng pagkain ay kanais-nais, gaya ng kakayahang magbasa ng mga direksyon at sundin ang mga tagubilin sa salita. Ang karanasan sa trabaho sa paghahanda ng pagkain o serbisyo ay kanais-nais din.
Salary at Advancement
Ang average na taunang sahod ng mga dishwasher o mga tagapangasiwa ng kusina sa lahat ng mga industriya ay $ 19,180 noong 2013, ayon sa U.S. Bureau of Labor Statistics. Ang karamihan ay nagtrabaho sa mga restawran at iba pang mga lugar ng pagkain, kung saan nakatanggap sila ng isang average ng $ 18,600 bawat taon. Magiging abala ang mga pagkakataon sa pag-unlad, kabilang ang paghahanda ng pagkain, sous chef at chef. Ang mga prospect na ito ay tataas kung ang katiwala ay nagpapakita ng culinary skill.
