Ano ang nagsimula bilang isang pag-aari ng deli noong 1897 na gumagawa ng sandwich ng estilo ng Italyano, ay lumaki sa isang library ng mga soda na may higit sa 500 mga pagpipilian.
Ang Soda Pop Stop ni Galko, na kilala rin bilang Galco's Old World Grocery ay nagbago na mula sa Italian deli sa mga soda at beers. Nang mag-imbak ang may-ari na si John Nese mula sa kanyang ama noong 1995, sinimulan niya ang pagkolekta at pag-stock ng mga inumin na nilikha ng iba pang maliliit na negosyo. Siya ay naglalayong partikular na dalhin ang mga ginawa ng mga maliit na tindahan ng mom at pop tulad ng kanyang sarili.
$config[code] not foundNgayon, ang tindahan ay dalubhasa sa maliliit na batch sodas at lumikha ng mga recipe ng pamilya. Ang tindahan ay mayroon ding sariling 'Lumikha ng iyong Sariling Soda' bar, kung saan ang mga customer ay maaaring gumawa ng kanilang sariling mga kumbinasyon ng lasa at bapor isang soda sa kanilang sariling panlasa. Tulad ng nababasa ng kanilang website:
"Ang motto ng Galco ay 'Freedom of Choice' na mga salamin ng pagpapasiya ni Nese na ang mga customer ay may karapatang pumili mula sa isang maliit na bilang ng mga mass-produced, big-business selections."
Sa isang pakikipanayam sa Chow.com, binibigyang diin ni Nese ang kahalagahan ng pagpapanatili ng maliit na negosyo at pagtulong sa kanila na lumago. Gusto niyang gumugol ng oras upang malaman ang parehong mga customer at ang kanyang mga supplier, at higit pa sa masaya na magbigay ng mga suhestiyon sa nalulugod na mga customer.
Kabilang sa mga kagiliw-giliw na maliliit na tatak ng mga kostumer ang makakahanap ng Galco's ay Red Ribbon Root Beer, isang soda na ginawa pa rin sa sassafras bark. Mayroon ding Bubble Up, isa sa ilang mga limon at dayap sodas na ginawa pa rin sa lemon at lime oils. Sinasabi din ni Nese ang kuwento ng isang espresso flavored soda na ibinebenta sa ilalim ng pangalang Manhattan Special na sinabi niya sa pamamagitan ng parehong pamilya sa Brooklyn mula pa noong 1895.
Ang isa pang independyenteng bottler Nese na natuklasan kamakailan ay nasa negosyo mula noong 1926 at pinapatakbo ng isang ina, anak na babae at dalawang anak na lalaki. Ang isa pa, mula sa Romania, ay gumagawa ng isang linya ng mga bulaklak na sodas na ginawa ng mga tunay na pinindot na rose petals.
Sinabi ni Nese na ang malalaking negosyo ay may posibilidad na magpatakbo ng mas maliliit na kakumpitensiya sa pamilihan na pumipigil sa pagpili at pagkatapos ay ang pagtaas ng presyo Bilang mga halimbawa, si Nese ay nag-aalok ng hindi lamang soda giants Coke at Pepsi kundi mga giants ng kendi Nestles, Mars at Hershey.
Sa halip, ang layunin ni Nese ay tulungan ang iba pang mga maliliit na kumpanya tulad ng kanyang sariling lumikha ng mga natatanging negosyo sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng puwang sa sahig at sa katagalan ay nagbibigay din sa mga mamimili ng higit pang mga pagpipilian.
Ang layuning ito, sabi ni Nese, ay natanto hindi lamang sa pagbili ng kumpanya mula sa ngunit sa mga maliliit na negosyo na bumili ng soda pakyawan mula sa kanyang tindahan pati na rin.
Halimbawa, sinasabi ni Nese na isang restaurant na bumili ng soda mula sa kanya ay gumagawa ng isang maunlad na negosyo sa mga soda na rosas na kanyang ini-import mula sa Romania, at kung saan siya ang eksklusibong distributor ng U.S..
Samantala, ang isa pang negosyo na isang milya lamang ang layo ay hindi maaaring ibenta ang soda ng rosas na tubig sa lahat ngunit may patuloy na demand para sa Red Ribbon root beer na kanyang ibinebenta. Ang resulta ay isang pagtatapat ng pilosopiya ng negosyo ni Nese. Ipinapaliwanag niya:
"Ay hindi ito kagiliw-giliw, na ang lahat ay natagpuan ang kanilang sariling antas at ang kanilang sariling mga angkop na lugar at sila nagawa ito sa kanilang mga sarili."
Larawan: Pa rin ang Video
3 Mga Puna ▼
