Ang isang restaurant expo, o expeditor, ay nagsisilbing intermediate sa pagitan ng mga customer at kawani ng kusina. Ang posisyon ng eksibisyon ay isang mahalagang papel, dahil ang kasiyahan ng customer ay depende sa kung gaano siya kagustuhan sa kanyang trabaho. Ito ay isang posisyon na nangangailangan ng indibidwal na maging parehong independiyenteng tagapasiya ng desisyon at isang team player nang sabay-sabay. Mayroong maraming mga responsibilidad upang matupad bilang isang restaurant expo.
$config[code] not foundKatuparan ng Order
Ang pangunahing responsibilidad ng isang tagapangasiwa ng restaurant ay upang matiyak na ang mga order ay makakakuha sa kanilang talahanayan nang mabilis at tumpak hangga't maaari. Ang expeditor ay pumasa sa mga order ng customer sa kawani ng kusina; kapag handa na sila, sinuri niya ang ulam upang kumpirmahin na sumusunod ito sa mga pamantayan ng kalidad ng pagkain ng restaurant. Halimbawa, kung ang mga regulasyon sa kalinisan ng restaurant ay nangangailangan ng mga order ng pagkain na mapoprotektahan habang ipinapasa sa mga customer, dapat tiyakin ng eksperto ang mga tauhan nito. Ang expeditor ay pagkatapos ay aabisuhan ang mga waiters o waitresses upang maihatid ang mga order sa naaangkop na mga talahanayan. Responsibilidad niya upang matiyak ang mabilis at makinis na daloy ng trabaho sa pagitan ng mga server at kusina.
Kasiyahan ng customer
Ang isang pagkain tagapagtaguyod ay dapat na matiyak na ang bawat serbisyo ay inihatid sa lubos na kasiyahan ng mga customer, na nagsisimula sa pagtiyak na ang kapaligiran ng restaurant ay malinis at magiliw. Ang ilang mga restawran ay maaaring mangailangan ng mga expeditor upang magsagawa ng mga tungkulin sa server, na maaaring magsama ng mga talahanayan ng pagtatakda, paglilinis ng mga plato, pag-aayos ng mahahalagang pamutol at pagbati ng mga kostumer na may kaibigang tono. Dapat ding matiyak ng mga ekspeditoryo ang mga kalinisan sa kalinisan sa mga banyo ng restaurant.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingMga Ginustong Kasanayan
Ang isang posisyon ng food expeditor ay nangangailangan ng isang kumbinasyon ng mga kasanayan, tulad ng malakas na kakayahan sa komunikasyon at ang kakayahang makasama ang iba't ibang uri ng pagkatao dahil ang trabaho ay nangangailangan ng pagtatrabaho sa mga empleyado ng restaurant at mga customer. Ang isang pakikiramay tainga, ang kahandaang tumulong at isang mainit at mapagkaibigan na pagkatao ay isang tiyak na plus. Ang mga nasa itaas na restawran ay naglalagay ng diin sa magagaling na kakayahan sa Ingles at isang kakayahan para sa mabuting pagkain at alak. Napakahalaga din sa isang mabilis na kapaligiran sa restaurant.
Mga Hamon sa Trabaho
Ang mga ekspeditor ay nagtatrabaho sa mga kapaligiran na may mataas na diin kung saan dapat silang mapanatili ang mabilis na bilis sa araw-araw. Ang mga pagkakamali ay maaaring gastos sa kawalang kasiyahan ng customer, na kung minsan ay maaaring gastos sa trabaho. Ang mga ekspeditoryo ay dapat humawak ng iba't ibang mga pag-uugali - kabilang ang mga customer na irate, mahirap na kawani ng restaurant at mga hindi gumagana ng mga superbisor - upang masiguro ang makinis na daloy ng proseso at isang maayang kapaligiran para sa kostumer. Ang trabaho na ito ay maaaring magkaroon ng mga pisikal na epekto, pati na rin, tulad ng mga expediters ay maaaring kinakailangan upang tumayo para sa mahabang oras at ay nailantad sa mainit na kusina kapaligiran sa araw-araw.
