Ang mga serbisyo sa pamamahala ng pagkain at inumin sa mga cruise ship ay mahalaga sa kaligtasan at kaligayahan ng mga pasahero.Sapagkat ang karamihan sa mga aktibidad sa cruise ay nakakalibot sa pagkain at entertainment, ang mga tagapangasiwa ng pagkain at inumin ay dapat tiyakin na ang mga stock ng imbentaryo ay mahusay na pinananatili at ang mga pagpipilian sa pagkain at inumin ay sumasamo sa mga bisita. Ang mga tagapangasiwa ng pagkain at inumin ay namamahala sa mga operasyon sa pagkain sa mga kusina at mga dining area upang matiyak na ang mga bisita ay nasisiyahan sa kanilang mga oras ng pagkain at meryenda.
$config[code] not foundSocial Bug
Ang mga cruise line ng mga tagapamahala ng pagkain at inumin ay nakikipag-ugnayan sa publiko maraming beses sa buong araw. Binabati nila ang mga kostumer at tinatanggap ang mga ito sa mga dining area, ayusin ang mga chart ng seating, escort ang mga bisita sa kanilang mga upuan, talakayin ang mga item sa menu at araw-araw na espesyal at sagutin ang mga tanong tungkol sa paghahanda ng pagkain, sangkap at lasa. Ang mga tagapangasiwa ay dapat magkaroon ng malakas na mga kasanayan sa interpersonal upang matulungan ang mga biyahero na malugod at mapagpahalaga. Ang tagapanayam ay maaaring magtanong "Ano ang iyong mga strongest tao kasanayan?" "Paano kumportable ka nakikipag-ugnayan sa publiko araw-araw?" o "Paano mo mahawakan ang isang reklamo sa customer tungkol sa isang item sa pagkain o karanasan sa kainan?"
Planuhin, Planuhin, Planuhin
Ang hiring manager ay malamang na magtatanong tungkol sa iyong kaalaman at karanasan sa mga diskarte sa pagpaplano ng pagkain. Ang mga cruise ship ay walang luho ng pag-order ng higit na pagkain o pagtaas ng kanilang mga inventories sa sandaling sila ay nasa dagat. Ang mga tagapangasiwa ng pagkain at inumin ay dapat magplano ng mga pagkain at mga sangkap ng pagkakasunod na sapat na pagpapakain sa lahat ng mga bisita at kawani nang walang mga natirang tira na sumisira. Maaaring itanong ng tagapanayam ang "Anong karanasan mayroon kang pagpaplano ng pagkain para sa 2,000 bisita?" o "Paano mo magplano ng pagkain at mga suplay kaya tatagal nila ang tagal ng biyahe?"
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingAng mga Computer ay hindi para sa Nerds
Dahil ang mga tagapamahala ng pagkain at inumin ay dapat na subaybayan ang imbentaryo at manatili sa mga limitasyon sa badyet kapag bumili ng mga sangkap at mga item sa menu, maaaring hilingin ng hiring manager ang tungkol sa iyong karanasan sa software ng accounting. Halimbawa, nangangailangan ng Carnival Cruises ang mga tagapamahala ng pagkain at inumin upang magkaroon ng mga kasanayan sa computer at kaalaman sa software ng Microsoft Office. Maaaring itanong ng tagapanayam "Anong mga uri ng mga programang software ng computer ang ginamit mo upang mapanatili ang imbentaryo at masubaybayan ang mga gastos at gastos?" o "Paano nakaranas ka ng mga aplikasyon ng software ng computer, tulad ng Microsoft Office at Excel, habang iniuugnay sa pamamahala ng imbentaryo?"
Captain of the Kitchen
Maghintay ng mga tanong tungkol sa iyong kakayahang manguna, mangasiwa at mag-ayos ng mga tauhan ng pagkain. Ang tagapanayam ay maaaring magtanong "Gaano karaming mga empleyado ang ginagamit mo upang mamahala?" "Anong mga kasanayan sa pamumuno ang isasama mo sa iyong pamamahala ng kusina at tauhan ng serbisyo?" o "Paano mo mahawakan ang isang hindi tapat o tamad na empleyado na hindi mo maipadala sa bahay dahil ang barko ay nasa dagat?" Ang mga tagapamahala ng pagkain at inumin ay dapat na maging epektibo na tagapamahala dahil walang sapat na silid para sa mga pagkakamali sa isang cruise ship.
