Spotlight: Dat Dog Naglalagay ng Bagong Spin sa Old Hot Dog Stand

Ang Hot dog stands ay walang bago. Ngunit ang koponan sa likod ng Dat Dog, Enterprises ay naglagay upang maglagay ng isang bagong iikot sa popular na konsepto, na may natatanging mga recipe at isang makulay na kapaligiran. Ang kumpanya ay mula noon ay lumago mula sa isang maliit na tumayo sa maramihang mga lokasyon sa buong New Orleans. Ngunit pinapanatili pa rin nito ang natatanging vibe na ito. Magbasa nang higit pa tungkol sa negosyo at kung ano ang nakatutulong sa Spotlight sa Maliit na Negosyo ngayong linggo.

$config[code] not found

Ano ang Ginagawa ng Negosyo

Nagbebenta ng mga gourmet hot dogs at sausages.

Business Niche

Nag-aalok ng isang hindi kinaugalian na menu at kapaligiran.

Sinabi ni Bill DiPaola, President / COO ng Dat Dog, Enterprises sa Maliit na Trend ng Negosyo, "Nakuha namin ang isang sumusunod na kulto ng mga customer na nakuha sa makulay na kapaligiran ng tatak, lokal na serbesa, oras ng gabi at, siyempre, ang mga mainit na aso nito. Nagtatampok ang menu ng isang slew ng gourmet sausages na ginawa mula sa crawfish, buaya, manok, hamburger, at pato, bukod pa sa tradisyonal na karne ng baka wiener. Ang higit sa 30 toppings na magagamit nang walang dagdag na bayad - kabilang ang hindi kinaugalian na mga pagpipilian tulad ng blackberry sauce, guacamole, Sriracha mayo at crawfish etouffee - payagan ang mga customer na lumikha ng kanilang sariling "jazz improvisation sa isang tinapay." "

Paano Nasimulan ang Negosyo

Bilang isang maliit na hot dog stand.

Sinabi ni DiPaola, "Ang aming tagapagtatag, si Constantine Georges, isang katutubong New Orleans at dating pederal na tagausig na nagsilbi sa loob ng 22 taon, ay nagkaroon ng ideya na buksan ang isang hot dog stand. Alam niya na ito ay isang sugal, ngunit marahil ay higit pa kaya isinasaalang-alang ang lokasyon na siya ay nanirahan sa 2011: isang shack sa isang tradisyonal na matinding nalulungkot na distrito ng New Orleans sa Freret Street. Binuksan ni Constantine ang mga pinto sa Dat Dog noong 2011. Nagtayo siya ng mga bangko at mga makukulay na payong sa sidewalk at pininturahan ang isang maliliit na mainit na aso sa hugis ng isang ngiti, umaasa na maaaring 50 mga customer sa unang araw. Ang isang oras-haba ng linya sa labas ng pinto proved siya ay sa isang bagay. Dat Dog ay isang lugar kung saan ang kamangha-manghang at abot-kayang pagkain, mapagmahal na kawani, at maliliwanag na kulay ay nagbibigay sa iyo ng isang santuwaryo ng kagalakan mula sa sandali na tumawid ka ng threshold nito. "

Pinakamalaking Panalo

Unti-unti, pare-pareho ang paglago.

Ipinapaliwanag ni DiPaola, "Nagpapasalamat kami sa bawat panalo na nagmumula sa aming paraan. Kung ito ay ang kasunduan sa pag-unlad sa B & G Food Enterprises, LLC upang buksan ang 25 mga lokasyon sa buong Houston metro area o ang aming hitsura sa Food Network, mayroon kaming maraming panalo sa buong kasaysayan ng aming negosyo na labis na ipinagmamalaki namin. Mula sa isang mamimili, pag-unlad ng franchise, at pambansang pananaw, natutuwa kami sa tagumpay na nakita namin sa ngayon. Ang mga nagawa na ito ay hindi lamang tumutulong sa amin na mapalawak ang aming footprint sa buong bansa, ngunit din taasan ang kamalayan ng tatak. "

Pinakamalaking Panganib

Pagkuha sa isang hindi kinaugalian na pagsisimula.

Sinabi ni DiPaola, "Ang aming pinakamalaking panganib ay ang pagtatayo ng orihinal na lokasyon ng Dat Dog sa Freret Street. Kinuha namin ang isang sugal sa pamamagitan ng pagbuo ng aming brand sa isang 475-square-foot shack sa isang tradisyonal na matinding kapit-bahay na lugar ng New Orleans sa Freret Street. Natutunan namin na kailangan mong kumuha ng pagkakataon upang maabot ang iyong buong potensyal. Sa kabila ng laki ng restawran, ang lokasyon, at ang mga kalagayan, nakapagpapaunlad pa rin kami at nakakuha ng tapat na sumusunod sa mga kahanga-hangang kostumer. "

Aralin Natutunan

Huwag maghintay upang samantalahin ang mga pagkakataon sa paglago sa mga bagong merkado.

Sinabi ni DiPaola, "Habang ang mga mainit na aso ay nagsisimula pa lamang na tumagos sa pamilihan, may matinding silid para sa paglago para sa aming mga natatanging konsepto at mga item sa menu. Naniniwala ako na makakakuha kami ng karagdagang, mas mabilis kung napansin namin ang pagkakataon na mas maaga. Gayunpaman, ngayon na nakita namin ang silid na ito para sa paglago, kami ay pupunta pagkatapos nito. "

Kung paano nila gugulin ang dagdag na $ 100,000

Pagpapabuti ng moral na empleyado.

Ipinapaliwanag ni DiPaola, "masisiguro ko na mayroon silang mas mahusay na pangangalaga sa kalusugan at mga benepisyo. Gusto ko rin magkaroon ng mas mahusay na outings ng empleyado. Ang iyong mga empleyado ay karapat-dapat na makahagis ng singaw matapos ang isang mahabang araw sa trabaho. Ang moral na kawani ay ang pinakamagandang pera na ginugol dahil mas malapit kami ay mas mahusay na naglilingkod kami. "

Kapaligiran sa Trabaho

Mamahinga at masaya.

Sinabi ni DiPaola, "Mula sa mga flag ng parusa, hanggang sa mga digmaan ng nerf gun gusto naming dalhin ang aming entertainment sa opisina. Kapag ang mga empleyado ay tataas at hindi maligaya, ayaw nilang magtrabaho nang husto. Kailangan mong magplano at bigyan ang iyong mga empleyado ng kalayaan. Ang serbisyo ay nasa ating DNA. Sinisikap naming makagawa ng pagkakaiba sa pamamagitan ng pakikisosyo sa maraming lokal na di-kita upang mabalik sa komunidad. "