Ang maliliit na independiyenteng tindahan ng groseri sa 2018 ay nangangailangan ng isang bagong gilid laban sa lumalaking kumpetisyon mula sa mga pambansang kadena at maging online higante na tulad ng Amazon. Ngunit may napakaraming pagbabago sa industriya, posible pa rin para sa maliliit na negosyo na umunlad? Kailangan mo lamang na makahanap ng mga matalinong paraan upang maitakda ang karanasan ng iyong tindahan. Narito ang 10 mga tip upang matulungan ang mga maliliit na tindahan ng grocery na mabuhay sa mahihirap na oras na ito.
Mga Tip para sa Mga May-ari ng Grocery Store
I-personalize ang Pagmemensahe sa Iyong Mga Customer
Bilang isang negosyo na partikular sa isang lokal na komunidad o kapitbahayan, mayroon kang kapaki-pakinabang na pagtustos ng iyong produkto at pagmemensahe sa mga taong malamang na pumupunta sa iyong tindahan, sa halip na sumunod sa generic na pamasahe sa supermarket. Nangangahulugan ito na maaari kang kumuha ng hyper-lokal na lasa, kagustuhan, at mga gawi sa shopping sa account kapag ang stocking iyong istante.
$config[code] not foundHalimbawa, ang Market ni Constantino sa Ohio ay nagtutuon ng mga handog nito sa mga aktibong kabataang propesyonal at mag-aaral sa kolehiyo dahil sa lokasyon nito sa gitna ng kolehiyo at naka-istilong kapitbahayan, tulad ng nakabalangkas sa Cleveland Business ng Crain. Kaya ang mga handog nito ay may kasamang maraming "grab and go" na mga opsyon na nakasentro sa paligid ng kaginhawaan sa halip na malaki, mga pagkain sa pamilya.
Sabihin sa Kuwento sa Likod ng Iyong Mga Produkto
Ang mga lokal na mamimili ay malamang na pinahahalagahan kapag ang kanilang mga opsyon sa pagkain ay nagmumula sa mga bukid o mga producer na bahagi din ng komunidad. Ngunit hindi sapat na isama ang mga lokal na tatak sa iyong mga istante. Kailangan mo ring tawagan ang pansin sa mga item na iyon at talagang ipaalam sa mga customer ang mga kwento sa likod ng mga produktong ito at ang mga taong gumagawa ng mga ito.
Ang Laurie Rains, vice-president ng grupo ng consumer retailer ng U.S. at analytics ng mamimili na ipinaliwanag ni Nielsen sa Food Business News, "Higit sa 8 sa 10 independiyenteng mamimili ang gumastos ng higit sa 50% ng kanilang sariwang gastusin sa pagkain kumpara sa iba pang mga saksakan kung saan ang mga sariwang pagkain ay binili. Upang manalo sa biyahe, kailangang sabihin ng mga independyente ang kuwento ng mga lokal na sariwang produkto na ibinebenta nila. Kabilang dito ang lahat mula sa craft beer hanggang lokal na churned ice cream. I-flag ito sa istante. Ikwento."
Magdagdag ng Natatanging Karanasan
Ang mga millennials ay lalong lalo na sa eschewing ang tradisyunal na karanasan sa grocery store. Kaya para sa mga independiyenteng tindahan na nais na manatiling may kaugnayan sa henerasyong ito ng mga mamimili, kailangan mong mag-alok ng higit pa sa isang disenteng pagpili ng mga produkto. Magdagdag ng isang coffee shop, mga sample ng libreng produkto araw-araw, isang restaurant kung saan makakain ang mga tao bago kumuha ng mga item para sa linggo, o ilang iba pang mga natatanging elemento upang gawing mas malilimot ang kanilang paglalakbay.
Si Pam Danziger, ang may-akda ng aklat na Shops That Pop ay nagsabi sa Credit.com, "Marami akong nalalaman na ang mga millennial ay naghahanap ng mga espesyal na karanasan. Hindi lamang sila naghahanap ng mga produkto. Gusto nila ng isang mas mahusay na karanasan sa kalidad ng serbisyo mula sa mga tao na talagang alam ang kanilang mga bagay-bagay. "
Turuan ang mga empleyado sa iyong mga produkto
Higit pa rito, binigyang diin ni Danzinger ang kahalagahan ng pagkakaroon ng mga eksperto sa kawani na talagang makatutulong sa mga tao na gumawa ng mga desisyon sa pagbili. Para sa mga mamimili na madaling madala sa online shopping, ang isa sa mga dahilan ay maaaring pumili sila ng isang brick at mortar store dahil gusto nila ng tulong sa paggawa ng kanilang mga desisyon sa pagbili.
Idinagdag ni Danzinger, "Walang tulad ng pagpunta sa espesyalidad na tindahan ng alak kung saan ang manggagawa ay maaaring talagang ipaalam sa iyo kung ano ang iyong nakukuha. Ito ang nangyari sa pagkain ngayon. "
Isipin ang Mobile
Ang isa pang paraan na maaari mong mapabuti ang karanasan sa pamimili ay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga tampok ng kaginhawahan. Dahil napakaraming mga mamimili ang gumagamit ng kanilang mga smartphone para sa pamimili at iba't ibang mga layunin, ang paglikha ng isang app para sa iyong tindahan ay maaaring maging isang paraan para sa iyo upang manatiling konektado at lumikha ng magagandang karanasan. Isaalang-alang ang isang app na nagbibigay-daan sa mga customer na magkaroon ng kanilang mga order na magtabi para sa pickup sa isang partikular na oras, o isa na may kasamang roadmap sa lahat ng in-store na espesyal o kahit isa na nagbibigay ng eksklusibong mga kupon.
Gumamit ng Mga Kupon at May-katuturan na mga Nilalaman
Isa sa mga kadahilanan na maaaring laging makakatulong upang akitin ang mga customer ay isang mahusay na pakikitungo. Habang ang mga independiyenteng mga tindahan ng grocery ay karaniwang hindi nakikipagkumpitensya sa mga malaking chain batay sa presyo nang mag-isa, maaari kang mag-alok ng ilang mga kupon o mga espesyal na alok sa pamamagitan ng email o mobile device upang magbigay ng mas mahusay na halaga sa mga customer sa mga partikular na uri ng mga produkto.
Rethink ang Layout ng Tradisyunal na Tindahan
Ang isa pang lugar na kung saan ang mga independiyenteng tindahan ay hindi kinakailangang magsikap at tularan kung ano ang ginagawa ng malaking kadena ay ang layout ng tindahan. Ang tradisyunal na layout kung saan ang mga ani at karne ay nakaayos sa buong gilid, na may mga dry goods sa gitna, gumagana para sa mga tindahan kung saan ang mga tao ay bumili ng lahat ng kanilang mga pamilihan para sa isang linggo sa isang biyahe. Gayunpaman, kung mayroon kang isang mas dalubhasang tindahan na naka-focus sa isang angkop na lugar tulad ng pagkain sa kalusugan o mga pagkain na inihanda, maaari mong magsilbi ang iyong layout upang tawagan ang pansin sa iyong mga pinakasikat na produkto at gawing mas madali ito para sa mga customer.
Nag-aalok ng ilang Mga Pagpipilian sa Online
Hindi ka maaaring makikipagkumpitensya sa Amazon sa mga tuntunin ng presyo o dami. Subalit ang kamakailang pananaliksik ay ginawa na malinaw na ang higit pa at higit pang mga customer ay nagiging mga online outlet para sa ilang mga item grocery. Nahanap na ni Neilsen na 70 porsiyento ng mga mamimili ay mamimili ng online sa pamamagitan ng 2024. Kaya maaaring tiyak na sa iyong benepisyo na makakuha ng sa trend na ito ng maaga at nag-aalok ng ilang uri ng mga online na pagpipilian kung saan makatuwiran na gawin ito. Maaari mong potensyal na itakda ang iyong tindahan sa pamamagitan ng pagbibigay ng parehong araw na paghahatid o curbside pickup.
Gawin ang Paggamit ng Ekonomiya ng Gig
Ang aktwal na paghawak ng logistics ng paghahatid ng grocery o pickup ay maaaring mukhang isang hamon para sa mga may-ari ng tindahan. Gayunpaman, ang mga plataporma na nakabatay sa ekonomiya tulad ng Roadie ay nag-aalok ng mga solusyon para sa pamamahala ng mga function na ito nang hindi kinakailangang mag-upa ng tonelada ng mga sobrang empleyado
Tumuon sa Personal na Serbisyo
Sa wakas, mayroong isang lugar kung saan ang mga independiyenteng mga tindahan ng grocery ay palaging tila may isang paa up sa pambansang kakumpitensiya - indibidwal na serbisyo. Kung ikaw at ang iyong mga empleyado ay maglalaan ng oras upang talagang makatulong sa mga empleyado, makilala sila, matutunan ang kanilang mga pangalan at magbigay ng tunay na mataas na antas ng serbisyo, mas malamang na magbayad ka ng higit pa upang mamili sa iyong negosyo. At malamang na manatili ang kaso hindi mahalaga kung anong bagong teknolohiya o kumpetisyon ang pumapasok sa merkado.
Larawan sa pamamagitan ng Shutterstock
