Sa bawat araw, ang toneladang masarap na pagkain ay itatapon sa mga dumpster sa mga tindahan ng grocery at restaurant sa buong bansa. Ngunit sa parehong oras, may mga tao na gutom.
Hindi lang iyon ay nakadagdag kay Doug Rauch, ang dating pangulo ng Trader Joe's. Kaya, dumating siya sa isang natatanging solusyon.
$config[code] not foundAng Daily Table ay isang bagong tindahan ng groseri sa distrito ng Dorchester ng Boston. Ang tindahan ay nag-iimbak ng mga istante nito sa labis na pagkain mula sa mga mamamakyaw o mga merkado. Karamihan sa mga ito ay pagkain na iba pang mga tindahan ay itinapon ang layo dahil sa ito pagkuha ng malapit sa nito nagbebenta-sa pamamagitan ng petsa.
Ngunit ang lahat ng ito ay technically magandang. At sa isip ni Rauch, hindi bababa sa, mas mainam na gamitin ang ibinebenta sa mga diskwentong presyo kaysa sa itinapon sa mga dumpster.
Ang Pang-araw-araw na Talahanayan ay nahaharap sa ilang mga kritisismo para sa karaniwang pagdaan sa pagkain na tinanggihan ng mayaman sa mga nasa mababang kita na lugar. Ngunit ang pagkain ay makabuluhang bawas, na binibigyan ang ilang mga tao ng pagkakataon na bumili ng higit pa sa karaniwan nilang magagawa.
Halimbawa, ang mga cutomer ay maaaring makakuha ng isang dosenang itlog para sa 99 cents at saging para sa 29 cents isang libra.
Si Manuel Goncalves, isang customer sa tindahan, ay nagsabi sa NPR:
"Tumingin ako sa paligid, nakita ko ang petsa. Nakita ko ang pagkain na inihanda sa likod. At komportable akong bumalik at bumili ng mas maraming makakaya ko. "
Ang Pang-araw-araw na Talahanayan ay tumatakbo bilang isang non-profit. Ngunit mayroon pa ring ilang malakas na prinsipyo sa negosyo sa likod ng ideya. Ito ay tumatagal ng isang underserved segment ng merkado at nagbibigay ng isang napaka-kailangan na produkto sa mataas na bawas presyo.
Sa kasong ito, nakita ni Rauch ang dalawang problema - kagutuman at basura ng pagkain - at natagpuan ang isang paraan upang ikonekta ang mga ito upang ang parehong ay magiging isang maliit na mas mababa napakalaki. Maaaring hindi ito isang perpektong solusyon, ngunit sa sandali ng hindi bababa sa, tila isang praktikal na isa.
Sa kasalukuyan, ang Daily Table ay mayroon lamang isang tindahan sa Boston. Ngunit kung ang konsepto ay tumatagal ng off, Rauch inaasahan upang mapalawak sa iba pang mga lungsod pati na rin.
Larawan: Araw-araw na Talaan
5 Mga Puna ▼
