Bukod sa karaniwang mga tanong sa panayam na hinihiling mo kapag nag-hire ka ng mga server para sa iyong restaurant, ang ilang mga katanungan ay nakatutulong sa paggawa ng mga desisyon sa pag-hire. Sa sandaling alam mo na ang server ay nakakatugon sa mga pangunahing kinakailangan, tulad ng karanasan sa industriya, mga mahusay na pamamaraan ng memorization at mga kasanayan sa matematika, lokal na kagawaran ng kalusugan o sertipiko ng paglilisensya ng alak at pagsasanay para sa mga manggagawa ng restaurant na naglilingkod sa mga inuming nakalalasing, dapat kang tumuon sa mga tanong na makakatulong sa iyo na maunawaan kung ano uri ng empleyado siya at kung gaano kahusay ang kanyang kaugnayan sa parehong mga customer at kawani ng restaurant.
$config[code] not foundKakayahan ng mga tao
Ang lahat ng mga server ng restaurant ay nakikipag-ugnayan sa mga customer, at marami sa kanila ay maaaring isaalang-alang na mga estilo ng textbook na kasanayan sa customer service, tulad ng "Ang customer ay palaging tama." Ngunit ang mga server ng restaurant na walang alinlangang tinatamasa ang kanilang ginagawa sa pagkakaiba sa kanilang sarili mula sa mga server na may lamang upang maghatid ng mga plato sa mga talahanayan ng mga customer at mangolekta ng mga tip. Nangungusap, "Ano ang gusto mo sa pinakamahusay na pagiging isang restaurant server?" ay isang mas mahusay na tanong kaysa sa "Paano mo i-rate ang iyong mga kasanayan sa serbisyo sa customer?" Ang mga server, na ang iyong pinaka-epektibong anyo ng advertisement, ay kadalasan ang dahilan ng return ng mga customer ng restaurant. Ang mga tanong na nakakakuha ng isang potensyal na server tungkol sa kung bakit tinatangkilik niya ang kanyang trabaho ay kadalasan ay mas mabisa kaysa sa karaniwang mga tanong tungkol sa protocol ng serbisyo sa customer.
Manlalaro ng koponan
Ang mga restaurant ay magtagumpay dahil ang lahat sa mga kawani - bussers, servers, sous chefs at hostesses - ay nagtutulungan upang lumikha ng kasiya-siya na karanasan sa kainan para sa iyong mga customer. Magtanong ng mga katanungan upang matukoy kung gaano siya nakikipag-ugnayan sa kanyang mga katrabaho at mga tungkulin na ginagawa niya upang ipakita na hindi lang siya interesado sa kanyang sariling tagumpay, tulad ng "Anong uri ng mga bagay ang ginagawa mo kapag hindi ka abala sa iyong sariling mga talahanayan ? " Ang tugon ng isang potensyal na server sa tanong na ito ay nagbigay ng liwanag sa kung siya ay isang manlalaro ng koponan, lalo na kung ang kanyang mga sagot ay kasama ang volunteering upang makatulong sa iba pang mga server, nagtutulak sa kung kailangan ng mga busser ng tulong sa pag-clear ng mga talahanayan o pagtulong sa bartender slice at dice garnishes.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingKakayahang magamit
Naiintindihan ng mga napapanahong empleyado sa restaurant kung paano maaaring maging mali ang mga iskedyul sa trabaho sa industriya ng pagkain at inumin. Ang mga aplikante na may kakayahang umangkop sa ilang mga limitasyon sa kanilang panahon ay kadalasang ang mga kandidato na may kwalipikado, lalo na sa mga sikat, abalang restawran na may mga oras ng gabi. Ang isang taong naghahanap ng isang normal na shift ng araw at magagamit lamang ang ilang araw bawat linggo ay maaaring hindi ang perpektong kandidato. Magtanong ng mga tanong tulad ng, "Anong oras ka magagamit upang magtrabaho?" "Gaano ka ka makapagsimula magtrabaho?" at "Paano ka maaaring maging kakayahang umangkop kung, halimbawa, kailangan naming iiskedyul mo ang isang shift sa maikling abiso?"
Kaalaman sa trabaho
Depende sa kung hiring ka para sa isang family restaurant, fine-dining establishment o isang trendy bistro, dapat alam ng mga server kung paano gumagana ang industriya ng pagkain at inumin. Halimbawa, maaari mong tanungin "Aling lugar ng restaurant ang pinakamahalaga - sa harap ng bahay o sa likod ng bahay?" Ang perpektong sagot sa isang tanong na tulad nito ay dapat na isang bagay sa mga linya ng, "Ang likod ng bahay at harap ng mga pagpapatakbo ng bahay ay pantay mahalaga. Sa likod ng bahay, ang mga empleyado ay matiyak na ang aming mga customer ay may pinakamainam na kalidad na pagkain at sa harap ng bahay, tinitiyak ng mga empleyado na matanggap ng customer ang pinakamahusay na serbisyo sa kalidad. "
Lumiko ang mga Table
Ang ilan sa mga pinakamahusay na server ng restaurant ay ang mga maaaring ilagay ang kanilang mga sarili sa kanilang mga customer 'sapatos, ibig sabihin kapag sila ay nagsilbi, ano ang pinahahalagahan nila sa isang waiter o tagapagsilbi. Magtanong ng mga tanong sa mga kandidato tulad ng, "Kapag lumabas ka upang kumain, ano ang pinapahalagahan mo sa karamihan sa iyong server?" at "Anong mga prinsipyo ang sinusunod mo kapag nakatagpo ka ng mga hindi nasisiyahan o masamang customer?"
