Ang isang chef ay responsable para sa maraming mga gawain sa loob ng kusina ng isang restaurant, mula sa pamamahala at pagsasanay ng mga kawani ng kusina sa pagbubuo at paghahanda ng mga bagong recipe at pagkain. Dahil sa malawak na hanay ng mga pananagutan, ang isang chef ay dapat magkaroon ng pantay na malawak na hanay ng mga kasanayan. Ito ay maaaring gumawa ng isang posisyon ng isang chef ng isang daunting gawain ngunit isa na maaari ring maging kapaki-pakinabang. Karamihan sa mga naghahangad na chef ay makakahanap ng mga magagandang pagkakataon kapag naghahanap ng trabaho, ngunit ang mga naghahanap sa mga restaurant ng upscale ay haharap sa mas maraming kompetisyon.
$config[code] not foundPananagutan
Ang isang chef ay gumaganap ng ilang tungkulin sa kanilang pang-araw-araw na gawain sa isang kusina. Kadalasang responsable ang mga ito sa pangangasiwa sa iba pang mga tagapagluto. Maaaring kasama dito ang pagkuha, pagsasanay, at pangangasiwa ng mga tauhan ng kusina pati na rin ang pamamahala sa kanila araw-araw. Ang isang chef ay nagbibigay din ng tiyak na pagsasanay at direksyon sa mga kawani tungkol sa pagluluto at paghahanda ng bawat item sa menu. Ang mga tungkulin ng trabaho ng chef ay mas tiyak na ang pokus ng kanilang posisyon ay makitid; ang mga personal na chef ay nagluluto ng pagkain ayon sa kagustuhan ng kanilang tagapag-empleyo at maaari ring maging responsable sa pag-order ng mga pamilihan at supplies; ang isang chef na nagtatrabaho sa isang nursing home ay maaaring magbayad sa partikular na populasyon.
Kuwalipikasyon
Habang ang pagkakaroon ng edukasyon sa mga culinary arts ay isang paraan upang magsimulang magtrabaho bilang isang chef - sa pamamagitan ng mga klase sa isang teknikal o kolehiyo sa komunidad o dumalo sa isang culinary arts school - ang karanasan ay maaari ding gamitin bilang pagkilos upang makakuha ng posisyon ng chef. Ang pinakamahusay na paraan para sa isang naghahangad na chef upang maabot ang isang mataas na restaurant o maging isang executive chef ay upang pagsamahin ang mga taon ng pagsasanay at karanasan. Bukod sa edukasyon, ang isang chef ay dapat magkaroon ng mahusay na mga kasanayan sa pamumuno at magagawang ipakita na maaari silang magtalaga ng mga gawain at pamahalaan ang iba nang epektibo.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingSuweldo
Hanggang Mayo 2008, sinabi ng Bureau of Labor Statistics Occupational Outlook Handbook na ang average na suweldo para sa mga chef at head cooks ay $ 38,770 bawat taon. Ngunit ang suweldo ng isang chef ay mag-iiba depende sa partikular na industriya na pinagtatrabahuhan nila, pati na rin ang sukat ng restaurant o pasilidad. Ang Occupational Outlook Handbook ay nag-ulat na ang mga chef na nagtatrabaho sa mga industriya ng libangan at libangan ay nakakuha ng isang average ng $ 45,650 bawat taon; ang mga nasa full-service restaurant ay nakakuha ng $ 36,700 bawat taon, at ang mga nasa lugar ng pagkain sa limitadong serbisyo ay nakakuha ng isang average na $ 30,060 bawat taon.
Kapaligiran sa Trabaho
Sa pangkalahatan, ang mga chef ay nagtatrabaho sa malinis at malinis na kapaligiran, at ang mga upscale o kahit kaswal na restaurant ay maaaring magkaroon ng kaaya-ayang mga dining area. Ngunit ang kusina ay madalas na masikip at puno ng mga potensyal na panganib tulad ng mga mainit na oven at kalan, at madulas na sahig. Ang mga chef ay dapat ding magtrabaho sa ilalim ng matinding presyon, habang tinitiyak na ang lahat ng pagkain ay inihanda sa mga alituntunin sa kalinisan at kasiyahan ng kostumer. Maaaring gumana ang mga chef nang maaga sa umaga, huli sa gabi at sa mga pista opisyal at mga katapusan ng linggo. Ang mga chef na nagtatrabaho sa cafeterias o mga tanggapan ay gagana nang mas regular na oras, habang ang mga nagtatrabaho sa mas maraming mga tradisyunal na restaurant ay gagana ng mas mahabang araw at magkaroon ng mas maraming iregular na iskedyul.
Outlook ng Pagtatrabaho
Inaasahang mabuti ang mga prospect ng trabaho para sa mga chef mula 2008 hanggang 2018, ayon sa Handbook ng Occupational Outlook. Ang pagtatrabaho ng chefs at head cooks ay inaasahang tumaas ng 6 na porsiyento mula 2008 hanggang 2018. Ngunit ang mga aplikante ay haharap sa mas mataas na kumpetisyon para sa mga bakanteng trabaho sa mga mas mataas na nagbabayad, upscale restaurant. Ang mga bukas na posisyon ay gagawin ng mga manggagawa na umaalis sa patlang.
