Ang mga superbisor ng pagkain at inumin ay namamahala sa pang-araw-araw na operasyon ng mga pasilidad ng kainan. Kabilang dito ang pangangalap, pagsasanay at pamamahala ng kawani, ang pagkuha ng mga serbisyo at imbentaryo, at pagbibigay ng mahusay na serbisyo sa customer. Ang mga superbisor ng pagkain at inumin ay maaaring makahanap ng trabaho sa iba't ibang mga kapaligiran kabilang ang mga restawran, hotel, mga banquet hall, mga tanggapan ng opisina, mga institusyong pang-akademiko at mga ospital.
$config[code] not foundPangkalahatang-ideya ng Industriya
Ayon sa isang ulat mula sa U.S. Bureau of Labor Statistics, ang mga tagapangasiwa ng pagkain at inumin ay humawak ng humigit-kumulang 321,400 trabaho sa 2012 - halimbawa, sa mga full-service restaurant, fast food place at fine-dining establishments. Humigit-kumulang 40 porsiyento ng mga superbisor ng pagkain at inumin ay mga self-employed, nagmamay-ari ng mga serbisyo ng pagkain at pagkain. Ang natitirang mga miyembro ay nagtrabaho sa iba't ibang mga industriya tulad ng mga parke ng amusement, mga pasilidad ng pangangalagang pangkalusugan at mga casino.
Pananagutan ng Trabaho
Ang mga tagapangasiwa ng pagkain at inumin ay dumadalo sa mga reklamo o mga isyu sa customer, paglutas ng mga bagay na mas maaga hangga't maaari. Pinangangasiwaan din ng mga Supervisor ang paghahanda ng pagkain, imbakan ng pagkain at mga lugar ng kainan, tinitiyak na ang pasilidad ay nananatili sa pagsunod sa regulasyon sa kaligtasan at mga code ng kalusugan. Nagsasagawa sila ng mga tungkulin ng isang human resource manager, recruiting, hiring, pagsasanay at pagtatapos ng mga miyembro ng kawani. Isinasagawa nila ang mga tungkulin sa pamamahala ng pagganap at gumawa ng aksyong pandisiplina kung kinakailangan. Ang mga Supervisor ay nag-iiskedyul din ng mga empleyado para sa trabaho, mapanatili ang mga talaan ng empleyado at mangasiwa ng payroll at mga benepisyo. Bilang karagdagan, madalas silang may pananagutan para sa pamamahala ng mga papasok na pondo at mga account na pwedeng bayaran.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingPersonal na Katangian na Mahalaga para sa Tagumpay
Upang matagumpay na maisagawa ang mga tungkulin ng superbisor ng pagkain at inumin, ang mga indibidwal ay dapat magkaroon ng isang biyahe upang magbigay ng natatanging serbisyo sa customer. Ang mga Supervisor ay dapat na maging maaasahan at may kakayahan sa sarili. Dapat silang maging mahusay na mga tagapagbalita upang pamahalaan ang isang koponan sa isang mataas na dami ng kapaligiran at magsagawa ng maraming mga gawain sa parehong oras. Bukod pa rito, kailangan ang antas ng pisikal na fitness, habang maraming tagapangasiwa ang nakatayo sa mahabang panahon at nagtataas ng mabibigat na mga bagay.
Pagsasanay at Pagpapatunay
Habang ang isang apat na taon na degree ay hindi sapilitan upang mapunta ang posisyon ng superbisor ng pagkain at inumin, maraming mga tagapag-empleyo ang gusto ng mga aplikante na may edukasyon sa kolehiyo sa pamamahala ng pagkamagiliw, pamamahala ng mga serbisyo sa pagkain o isang kaugnay na larangan. Ang ilang mga institusyon ay nagtataguyod ng mga pormal na programa ng trainee, partikular na kumukuha ng mga mag-aaral mula sa mga institusyong pang-akademiko Ang National Restaurant Association ay nagbibigay ng sertipiko ng Foodservice Management Professional sa mga taong nakakatugon sa minimum na pamantayan ng karanasan sa trabaho at pumasa sa isang pagsusuri.
Compensation and Industry Outlook
Ang Estados Unidos Bureau of Labor Statistics iniulat noong Mayo 2013 na ang average na taunang kita ng isang food service manager ay $ 53,130. Ang BLS ay umaasa lamang ng 2 porsiyento na paglago sa mga trabaho na ito sa pagitan ng 2012 at 2022, kumpara sa 11 porsiyento para sa lahat ng trabaho. Ang industriya ng pagkain ay magpapatuloy sa pagkokonsolida ng mga posisyon, ngunit ang pagreretiro ng mas lumang mga manggagawa ay magbubukas ng mga lugar para sa mga bagong hires. Ang mga aplikante na may karanasan sa serbisyo sa pagkain at inumin o isang bachelor's degree sa isang kaugnay na larangan ay magkakaroon ng pinakamahusay na prospect ng trabaho.
