Ang matagumpay na mga propesyonal na chef ay madamdamin tungkol sa pagluluto. Ang mga nagnanais din umaga at tulad ng ideya ng pagsisimula ng maagang araw ng trabaho ay maaaring pinahahalagahan ang pagtatrabaho bilang mga chef ng almusal. Ang mga naturang posisyon ay umiiral lalo na sa mga bansang Europa sa mga restawran, pribadong club at hotel. Ang ilang mga isaalang-alang ang nagtatrabaho bilang isang chef almusal isang mahusay na paraan upang makakuha ng isang mahusay na pagsisimula sa isang mahusay na karera bilang isang chef.
Pagkain
Naghahanda ang mga chef ng almusal ng mataas na kalidad na mga pagkain sa almusal batay sa isang menu o mga indibidwal na order. Maaaring may pananagutan sila sa paglilingkod, pangangasiwa at pagpapanatili ng mga produkto sa isang breakfast buffet. Ang ilang mga kitchens ay sumusuporta sa mga almusal sa mga banquet at mga order sa serbisyo sa kuwarto. Ang ganitong gawain ay maaaring may kaugnayan sa gawaing prep, tulad ng paglikha ng mga sarsa at mga stock. Bukod sa tradisyonal na pagkain sa almusal, ang mga chef sa umaga ay maaaring gumawa ng mga sandwich o iba pang mga produkto sa tanghalian at gumawa ng pangkalahatang prep para sa serbisyo sa tanghalian.
$config[code] not foundKusina
Ang mga chef ng almusal ay may pananagutan sa pagkuha ng imbentaryo at pag-order ng kagamitan sa kusina at mga supply ng pagkain. Kailangan nilang maunawaan ang mga pangunahing kaalaman sa kaligtasan ng pagkain at maglapat ng mga regulasyon sa kalusugan tungkol sa paghahanda at serbisyo sa pagkain kasama ang tamang pag-ikot ng stock. Maaaring kailanganin silang dumalo sa mga pulong ng kawani at maintindihan ang mga patakaran sa organisasyon tungkol sa paghahanda ng pagkain, serbisyo, personal na kalinisan, propesyonalismo at kaligtasan. Maaaring suportahan nila ang mas malalaking kusina bilang mga demand warrants. Ang mga chef ng almusal ay kailangang magtrabaho nang mabuti sa iba at nakapag-iisa rin (Tingnan ang Mga Sanggunian 1 at 2).
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingPagsasanay
Ang ilang mga almusal ng almusal ay nagsasanay ng ibang mga chef sa paghahanda ng pagkain at mga pamamaraan ng kusina kabilang ang mga kinakailangan sa kaligtasan. Kapag nagaganap ang mga espesyal na kaganapan, tulad ng mga kumperensya o banquet, maaaring magtakda ng mga chef ang mga ito at magsanay ng mga tauhan upang matiyak ang mabilis at angkop na serbisyo. Ang mga tagapag-empleyo ay madalas na asahan ang mga chef na magpatuloy sa pag-unlad sa karera, at ang mga chef ng almusal ay maaaring mangailangan ng trabaho sa mga tagapangasiwa kabilang ang kanilang tagapamahala ng linya, tagapangasiwa ng pagsasanay o ang ulo ng departamento upang ayusin ang angkop na mga pagkakataon sa pag-unlad Ang mga chef ay dapat magpakita ng isang propesyonal na saloobin patungo sa kung ano ang maaaring prestihiyosong kliyente.
Background at Oras
Ang ilang mga kusina ay ginusto ang mga chef ng almusal na nagtapos mula sa mga programa sa pagluluto sa pagluluto at may ilang karanasan sa pagluluto sa mga katulad na sitwasyon, o isang kumbinasyon ng edukasyon at karanasan. Gayunpaman, ang paghahanap ng isang posisyon bilang isang trainees o mag-aaral ay maaaring makatulong sa mga lutuing walang karanasan na matutunan kung paano tumakbo ang mga kitchens at kumuha ng pagsasanay sa mga isyu sa pagkain at kaligtasan. Ang mga chef ng almusal ay karaniwang nagsisimula sa kanilang mga araw bago 6 a.m. ngunit matapos sa pamamagitan ng maaga o sa kalagitnaan ng hapon; at maaari silang magtrabaho sa katapusan ng linggo.
