Ang mga instruktor ng sining sa pagluluto ay nagtutulungan upang magbigay ng inspirasyon sa mga chef sa hinaharap upang maging malikhain at mahihirapan, at upang makagawa ng mga kahanga-hangang plato para sa mga patrons ng restaurant. Ang kanilang kasiyahan ay hindi lamang sa pagtatapos ng mga mag-aaral, kundi pati na rin sa pagbabahagi ng kanilang kadalubhasaan sa mga nakikibahagi sa mga nag-aaral at alam na ang mga estudyante ay excel sa isang propesyon na kanilang iniibig, sabi ni Carol Cutler. Si Cutler, na nag-aral sa Le Cordon Bleu, ang may-akda ng pitong cookbooks. Siya rin ay miyembro ng Les Dames d'Escoffier International, isang piling organisasyon ng mga eksperto sa sining ng pagluluto, at sabik na ibinahagi ang kanyang pananaw sa propesyon.
$config[code] not foundKailangan Ko ba ng Degree sa Culinary Arts?
Sa ilang mga pagkakataon, maaaring hindi mo kinakailangan na magkaroon ng pormal na kredensyal sa akademya, sabi ni Cutler. Ngunit dahil pinagsasama ng patlang na ito ang parehong agham at sining, isang pundasyon sa pamamagitan ng pag-aaral sa silid-aralan ay isang napakalakas na pagsisimula, sabi niya. Bilang karagdagan sa pormal na edukasyon sa mga culinary arts, ang iyong estado ay maaaring mangailangan ng sertipikasyon. Ang Certification bilang Certified Culinary Educator, o CCE, na inaalok ng American Culinary Federation, ay nagpapatunay sa iyong kadalubhasaan, kredensyal at kaalaman upang ikaw ay karapat-dapat na magturo sa antas ng postecondary. Para sa CCE, dapat kang umupo para sa isang nakasulat na pagsusulit at kumpletuhin ang isang praktikal na pagsusuri sa iyong mga kasanayan. Bilang karagdagan, kailangan mong magsumite ng isang video demonstration ng isang klase ng aralin. Upang maaprubahan para sa pagsasaalang-alang ng CCE, dapat kang magkaroon ng dalawang-taong antas sa mga culinary arts o isang apat na taong antas sa anumang iba pang disiplina. Kailangan din ang kurso sa nutrisyon at kaligtasan sa pagkain, at karanasan sa industriya at magtuturo.
Hindi ba ang Culinary Arts Field Big sa Networking?
Talagang, sabi ni Cutler. Tulad ng maraming iba pang mga trabaho, ang propesyonal na networking ay maaaring maglantad sa iyo sa mga nagtuturo ng mga trabaho na hindi kailanman maipapubliko. Sa katunayan, mga 80 porsiyento ng mga trabaho ay hindi na-advertise, ayon kay Matt Youngquist, presidente ng Career Horizons. Maaaring ang steming mula sa mga aktwal na trabaho sa isang restaurant. Ang pag-claim ng isang reputasyon bilang ang pinakamahusay na chef sa bayan ay maaari ding maging steppingstone upang maging isang gulay na sining sa pagluluto.
Video ng Araw
Nagdala sa iyo ni Sapling Nagdala sa iyo ni SaplingAnumang Katotohanan Para sa "Yaong Magagawa, Gawin; Yaong Sino ang Hindi Makapagtuturo"?
"Hindi," sabi ni Cutler. "Ang iyong reputasyon bilang chef - isang dalubhasa sa sining sa pagluluto - ay batay lamang sa iyong kakayahan at karanasan. Kung magpasya ka na ang pagtuturo ay ang iyong tunay na pag-iibigan, dapat mong malaman kung paano magluto upang magturo sa pagluluto sa iyong mga mag-aaral." Maraming matagumpay na mga guro sa pagluluto sining ay kilala chef na nagpasya na masisiyahan silang ibahagi ang kaloob na iyon sa iba.
Gaano Ko Magagawa Bilang Guro sa Pagluluto ng Sining?
Iyon ay depende sa mga kadahilanan tulad ng edukasyon, credentials, kadalubhasaan at reputasyon, nagmumungkahi Cutler. Ang mga post-secondary job sa pagtuturo ay malamang na nangangailangan ng hindi bababa sa isang bachelor's degree, sertipikasyon at ilang taon na karanasan, mas mabuti sa isang kilalang restaurant. Sa kabilang banda, kung interesado ka sa pagtuturo sa isang bokasyonal na institusyon o pagiging isang magtuturo para sa mga klase sa pagluluto ng linggo, ang mga kinakailangan - at, ang suweldo - ay mas mababa. Ang ilang mga culinary arts teachers ay gumagawa ng anim na figure, habang ang iba sa mga institusyong pang-bokasyonal ay may suweldo sa iba sa mga setting na iyon, kung saan ang average na sahod ay humigit-kumulang na $ 48,300 sa isang taon, ayon sa mga istatistika ng Mayo 2013 na inilathala ng U.S. Bureau of Labor Statistics.
