Habang ang paghahatid ng pagkain sa isang restawran ay maaaring hindi mukhang mahirap, maaari itong maging nakakabigo upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga nagugutom na mga customer nang hindi nagrereklamo. Inaasahan na maghatid ng Waitstaff ang mga bisita habang pinapanatili ang mga pamantayan ng pamantayan, organisasyon at kahusayan. Dahil ang tumaas na kaligayahan ng bisita ay kadalasang humahantong sa mas mataas na mga tip at mga customer na bumalik, mahalaga para sa mga server na matutunan ang mga batayan ng serbisyong pagkain ng restaurant. Paunlarin ang iyong mga kasanayan sa serbisyo upang maiwasan ang pagiging server na hindi hinihiling ng mga bisita, at kahit na lumipat ng mga talahanayan upang maiwasan.
$config[code] not foundBatiin agad ang mga bisita sa isang ngiti at positibong saloobin, kahit na abala ka pa para maglingkod sa kanila sa sandaling iyon. Ang pagkilala na ito ay nagpapakita ng iyong sigasig at pagpayag na maglingkod. Ang isang mabilis na pagpapakilala at handout ng menu ay maaaring sapat sa abala oras.
Bigyan ang mga bisita ng sapat na oras - hindi kukulangin sa limang minuto - upang tingnan ang menu bago kunin ang kanilang mga order. Gumawa ng mga rekomendasyon ng mga specialty sa bahay at mga promotional item.
Suriin ang bawat order para sa katumpakan. Kabisaduhin ang menu, kabilang ang karaniwang mga handog para sa bawat pangunahing kurso, upang pabilisin ang pag-order. Ulitin ang bawat order pabalik sa bisita, pagbibigay ng espesyal na pansin sa mga pamalit at iba pang mga kahilingan. Alamin at gamitin ang charting system sa iyong restaurant upang mabawasan ang paghahatid ng mga order sa mga maling tao.
Makisali sa mga bisita ang magaan at magalang na pag-uusap sa buong pagkain. Bagama't pinahahalagahan ng mga bisita ang pag-uusap, huwag mag-overload ang mga ito o iugnay ang mga personal na kuwento. Kabilang dito ang mga detalye ng iyong kakila-kilabot na araw at buhay ng iyong pag-ibig. Tandaan na maaaring nakikinig ang ibang mga bisita.
Regular na i-scan ang iyong seating area upang alamin kung kailangan ng mga bisita ang anumang bagay. Panoorin ang mga antas ng pag-inom upang matiyak na inilalabas ang mga paglalagay bago mabubuhos ang baso. I-clear ang mga plato at kagamitan mula sa mga nakaraang kurso upang matiyak ang mga bisita na may sapat na silid ng talahanayan. Nag-aalok ng mga espesyal na accessory tulad ng mataas na upuan, plastic tasa at krayola sa mga bisita na may mga bata.
Ipakita ang pagkain at inumin sa isang pampagana na paraan. Ilagay ang bawat item sa harap ng tamang panauhin, alaga upang maiwasan ang mga spills. Alert bisita na mag-ingat sa paligid ng mainit na pagkain at paghahatid ng mga pinggan. Magtanong ng isang katrabaho para sa tulong kapag naglilingkod ng malalaking pagkain. Huwag makipag-usap o ubo sa pagkain at inumin. Karamihan sa mga bisita ay kailangan ng isang pampalasa o iba pang item kaagad. Kaagad pagkatapos maihatid ang pagkain, magtanong kung kailangan ng mga bisita ang anumang bagay. Bumalik sa isang minuto upang matiyak na ang mga bisita ay may lahat ng kailangan nila. Regular na suriin ang mga ito, ngunit payagan silang magkaroon ng nakakarelaks na pagkain nang walang pagkaantala.
Tip
Panatilihin ang malinis na personal na hitsura. Magdala ng ekstrang uniporme sa iyo kung sakali ay nagiging sobrang marumi habang nagtatrabaho.
Babala
Iwasan ang horseplay habang nasa trabaho. Ginagawa mo itong hindi ka propesyonal at pinatataas din ang pagkakataon para sa mga aksidente.
