Spotlight: 1000 Degrees Neapolitan Pizza ay Nakatayo sa isang Masikip na Market

Walang kakulangan ng mga restawran doon na maglingkod sa pizza. Kaya para sa isa na talagang umunlad sa ganitong masikip na merkado, dapat itong tumayo. Ang 1000 Degrees Neapolitan Pizza ay isa sa mga naturang restaurant na ginagawa ito sa pamamagitan ng pag-aalok ng isang natatanging estilo at sangkap.

Maaari mong basahin ang higit pa tungkol sa restaurant at ang kuwento sa likod nito sa Spotlight Maliit na Negosyo ngayong linggo.

Ano ang Ginagawa ng Negosyo

Nagpapatakbo ng isang hanay ng mga mabilis na kaswal na pizza franchise restaurant.

$config[code] not found

Ang Tagapagtatag Brian Petruzzi ay nagsabi sa Small Business Trends, "Sa 1000 Degrees, nagsisilbi kami ng personalized, made-to-order na tunay na Neapolitan pizza. Ang menu ay puno ng sariwa, mataas na kalidad na mga sangkap kabilang ang artisan-made cheeses at na-import na karne. "

Business Niche

Mga natatanging sangkap at proseso ng pagluluto.

Sinabi ni Petruzzi, "Sa tingin ko may tatlong pangunahing bagay na nakapagpapalabas ng 1000 Degrees sa masikip mabilis na casual pizza industry:

1. Dough - Ang aming tunay na recipe Neapolitan kuwarta petsa pabalik higit sa 100 taon mula sa Campania rehiyon ng Italya (Naples).Ang aming tunay na kuwelyo ng Neapolitan ay ginagawang sariwang pang-araw-araw at hinahagis ng kamay gamit ang tunay na harina ng Neapolitan at halo-halong gamit ang isang tunay na mixer na estilo ng tinidor. Hindi namin ginagamit ang tradisyonal na halo ng kuwelyo na ginagamit sa karamihan ng mga pizzerias sa buong bansa. Ang aming estilo ng paghahalo ng tinidor ay kung ano ang lumilikha ng crispy, airy thin crust.

2. Sarsa - Ang aming San-Marzano at Cherry tomato-based na sauces ay masarap at ang pinakamahusay na mga customer ng sauces ay kailanman tasted.

3. Oven - Gumagamit kami ng hand-made, proprietary oven na nagluluto ng pizza sa pagiging perpekto sa halos dalawang minuto. Ang aming mga hand tossed pizzas ay nagluluto ng mga 120 segundo at bumalik sa customer ilang minuto pagkatapos na ilagay ang kanilang order. "

Paano Nasimulan ang Negosyo

Matapos ang maramihang mga entrepreneurial ventures.

Sinabi ni Petruzzi, "Palagi akong naging negosyante, kahit na bata pa ako. Sa edad na 11, nagpatakbo ako ng 300-house na ruta sa pahayagan at sinimulan din ang isa sa mga unang sistema ng telepono ng bulletin board sa kapitbahay kasama ng aking kapatid na lalaki. Sa 19, binili ko sa isang tanning salon franchise, na lumaki ako sa pitong tindahan. Di-nagtagal pagkatapos nito, nagsimula ako ng isang chain ng rental ng pelikula at pagkatapos ay isang franchise ng frozen na yogurt. Ang lahat ng ito ay humantong sa akin sa mabilis na casual pizza space, na palaging ang plano. Lumalaki sa isang pamilyang Italyano, pinangarap ko ang pagbubukas ng pizza restaurant tulad ng mga lolo't lola ko. "

Pinakamalaking Panalo

Paglabag sa internasyunal na pamilihan.

Paliwanag ni Petruzzi, "Ang pinakamalaking panalo namin ay ang pag-sign ng kontrata ng Malaysia. Kami ay naghahanap ng potensyal na gawin ang isang internasyonal na pakikitungo sa isang umuusbong na merkado upang maaari naming parehong itakda ang tono sa loob ng merkado at ipakilala ang isang lehitimong at mas tunay na alternatibo sa ilang na ay natagos. Sa palagay ko na nagawa na namin ito nang epektibo. "

Pinakamalaking Panganib

Franchising.

Sinabi ni Petruzzi, "Ang pinakamalaking panganib na kinuha namin ngayon ay ang pagpili ng modelo ng franchise sa alinman sa pribadong equity o panloob na paglago. Ang dahilan na ito ay mapanganib ay dahil binibigyan mo ang pang-araw-araw na operasyon sa mga indibidwal na may-ari, at maaaring hindi nila maibabahagi ang pagmamahal na mayroon kami, at sa wakas ay tatakbo ang kanilang tindahan sa paraang hindi mabisa, o hindi tama. Sa ngayon, ang mga positibo ay lumalabas sa mga negatibo. Habang kami ay may ilang mga kasosyo na hindi tulad ng ginawa nila ay dapat na, maraming maunawaan ngayon ang uri ng trabaho na kinakailangan upang maging matagumpay sa negosyong ito. Sa pag-usbong natutunan namin ang aming proseso sa screening upang alisin ang mga hindi namin iniisip ay magiging angkop para sa konsepto. "

Tradisyon ng Koponan

Pagtitipon sa talahanayan ng komunidad.

Sinabi ni Petruzzi, "Ang bawat taong nagtatrabaho para sa aming kumpanya ay may sariling opisina, ngunit natural kaming nagtitipon sa paligid ng back table ng komunidad. Ginagawang mas madali para sa ating lahat na manatiling konektado, at tayo ay kaibigan sa loob at labas ng mga pader na ito na ginagawang napakaliit ang pakikipagtulungan. Ibinahagi pa nga natin ang pagmamahal sa mga hayop at may maraming hayop sa aming mga tanggapan. "

Paboritong Office Food

Pizza!

Sinabi ni Petruzzi, "Ito ay isang bukas na canvas, kaya anuman ang nasa mood mo ay maaaring masisiyahan sa isang pizza. Kahit na sa loob ng aming konsepto mayroon kaming maraming uri - maaari kang makakuha ng isang klasikong Margherita o isang Bacon Mac & Cheese pizza. "