Ang mga soda fountain machine ay halos walang maintenance sa average restaurant, maliban sa pang-araw-araw na paglilinis sa ibabaw. Magandang ideya na i-flush ang mga linya tuwing buwan upang matiyak na ang syrup ay hindi magtatayo at maging sanhi ng paglago ng amag. Ang mga linya ay kailangang mapula bago baguhin ang lasa sa bawat istasyon, gayundin upang maiwasan ang paghahalo ng lasa. Hindi alam ng bawat tagapamahala ng serbisyo sa pagkain ang pamamaraan na ito, ngunit ang kalidad ng lasa ng iyong soda ay tiyak na magpapakita ng pagkakaiba sa regular na paglilinis sa mga linya.
$config[code] not foundAlisin ang katapusan ng lineup sa linya na nais mong mapalabas. Ito ang dulo ng medyas na pumupunta sa syrup. Ang dulo ng linya ay maaaring nasa ibang kuwarto mula sa soda machine, kaya kakailanganin mo ang dalawang tao para sa gawaing ito.
Ilagay ang dulo ng take-up line sa isang bucket na naglalaman ng hindi bababa sa dalawang gallons ng mainit na tubig. Ipaalam sa iba pang tao ang pingga na tumutugma sa soda line na ito. Ang makina ay magsisimula sa pumping, ang pagguhit ng malinaw na tubig sa pamamagitan ng linya ng medyas. Patakbuhin ang buong dalawang gallons sa pamamagitan ng linya.
Paghaluin ang isang solusyon ng dalawang gallons ng tubig at 1 tasa ng baking soda. Patakbuhin ang solusyon na ito sa pamamagitan ng linya ng medyas hanggang sa walang laman ang balde.
Paghaluin ang solusyon ng sanitizing na may dalawang gallons ng tubig. Maaari mong gamitin ang mga komersyal na sanitizing kemikal o pagpapaputi ng sambahayan. Basahin ang label upang matukoy ang tamang lakas para sa solusyon sa paglilinis at gamitin ang mga piraso ng pagsubok upang matiyak na ang balanse ng solusyon ay may tamang antas ng pH. Ang mga piraso ay darating sa komersyal na sanitizing kemikal, o maaari mong bilhin ang mga ito mula sa isang tindahan ng supply ng restaurant o ang iyong regular na stock supplier. Patakbuhin ang dalawang gallons ng sanitizing solusyon sa pamamagitan ng linya ng medyas.
Magpatakbo ng tatlong gallon ng malinaw na tubig sa pamamagitan ng linya ng medyas. Kapag ang lahat ng tatlong gallon ay pumasok, iparating ang linya ng hose sa isang lalagyan ng soda syrup at pindutin ang pingga hanggang sa maayos ang soda.
